ŠVESTKOVÝ KOLÁČ V KOKOSOVÉM ZÁVOJI...

jsem dnes pekla.

 V mrazáku jsem ještě našla švestky a dostala chuť na koláč.

Vybrala jsem z mých oblíbených tento recept :

• těsto

 

300 g polohrubé mouky
140 g cukru
150 g Hery nebo másla
2 vejce
1,5 lžičky skořice
1 vanilk.cukr
1 prášek do pečiva

- formu vymazat a vysypat kokosem, těsto rozetřít stěrkou nebo namačkat rukama

• další vrstva 

 

3 žloutky
60 g cukru
180 g kysané smetany
60 g kokosu

- vše smíchat a nalijeme na spodní těsto
- pokladem půlky švestek řeznou stranou nahoru
- pečeme na 180°C 25 min.

- poté vyndáme z trouby a lžící naneseme kokosový závoj a pečeme ještě dalších 15 min (zkusíme špejlí)

• kokosový závoj

 

sníh ze 3 bílků
60 g cukru
60 g kokosu  

Samozřejmě, že lze použít jakékoli ovoce a kdo nemá rád

kokos,

vynechá ho :o) a koláč zahalí pouze do sněhové peřinky...