DOMÁCÍ PEČIVO...

...několikrát jsem zkoušela různé recepty

s různými výsledky, ale tentokrát mám dva úžasné.

 

 

1/ domácí veky

 

těsto je naprosto báječné : 

 

250 ml mléka

1 lžička cukru

50 g rozpuštěné Hery

1 vejce

1 balíček suš.droždí

500 g polohrubé mouky

1,5 - 2 lžičky soli

 

těsto necháme vykynout, vyválíme dva obdélníky, srolujeme na šíři plechu, umožníme vekám ještě na plechu s pečícím papírem cca 30 min. kynout,

před pečením je potřeme rozp.Herou,

 

pečeme cca 30 min. při 180°C

(posledních 5 min. můžeme přidat na 220°C, aby zezlátly)

 

 

 

 2/ domácí housky

za tento recept děkuji Monče 

  U nás na kopečku 

 

 

240 ml vlažné vody

240 ml vlažného mléka

2 vejce

3/4 kostky droždí

3 lžičky soli

5 lžic olivového oleje

840 g hladké mouky

 

z této dávky je 16 kusů,

 

po vykynutí dělat bulky, plést housky nebo tvořítkem kaiserky

(lze úspěšně použít dílkový kráječ na jablka)

nechat na plechu s pečícím papírem kynout cca 30 min.

potřít vodou (matné), potřít vejcem (lesklé)

posypat kmínem, solí, mákem, sezamovým semínkem

(jak kdo má rád)

 

péct cca 20 min. při 220°C

 

   

 

úspěch je zaručen.

 

Kdo má pekárnu, velice si ulehčí práci s mícháním těsta, já ji mám bohužel ve stavu "nevratně nemocných" a tak jsem musela zapojit svaly své. 

Nu, musím si urychleně koupit pekárnu novou...