Inspirovala jsem se opět u Evy Francové, Kuchařky ze Svatojánu, ale malinko jsem si ho pozměnila.
Bramborový salát s květákem
* uvařené brambory ve slupce cca 1 kg
* sklenička naloženého květáku ve sladkokyselém nálevu (vlastní zdroj)
- v originálním receptu použit čerstvý květák, uvařený v páře, osolený
* 2 nakrájené naťové cibulky
* polníček
* cherry rajčátka
* v originálním receptu 100 g černých oliv - vynechala jsem
ZÁLIVKA
* 3 lžíce olivového oleje
* půl lžičky soli
* 1 lžička dijonské hořčice
* trochu pepře
* šťáva z 1/2 citrónu
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, přidáme okapané květákové růžičky, vmícháme pokrájenou cibulku a spojíme zálivkou. Přidáme pokrájená rajčata a polníček.
Necháme odležet v chladnu.
Kamarádka Jitka si k sobě nekompromisně vzala zbývající salát i s mísou, vyjedla do posledního drobečku a slastně vzdychala - TO JE TAKOVÁ DOBROTA.
A já s ní souhlasím...
Alenko, obdobné saláty dělávám z brambor v létě. Vlastně nevím, proč jen v létě, asi ze zvyku. Díky za připomenutí, obohatím náš zimní jídelníček :)
OdpovědětVymazatMěj prima dny, Petra
A já zase v létě na brambory do salátů zapomínám :o). Myslím si, že lze různě nakombinovat i tento s polníčkem.
VymazatPéti měj se hezky.
Ála
Alenko, ten vypadá velmi jedle. Lehké saláty dělávám hlavně v létě, ale tenhle vypadá velmi chutně. Měj pěkné dny.
OdpovědětVymazatJe lehký, žádná majonéza, jen zálivka. Moc nám všem chutnal.
VymazatMarti, krásné dny přeji.
Ála
Mňam! Myslím, že na Velikonoce s radostí vyzkoušíme :)
OdpovědětVymazatZuzko, já budu dělat asi repete v sobotu, ale zkusím dát místo květáku něco jiného, už se těším.
VymazatKrásné dny.
Ála
Ali, salát vypadá báječně, určitě vyzkouším! Měj se krásně a přeji vše nejlepší v novém roce.
OdpovědětVymazatUž jsem ho dělala dvakrát a hnedka zmizel :o).
VymazatJani, měj se moc hezky.
Ála
Alenko, tak ten taky udělám.My s mužem milujeme saláty,ale je fakt, že je taky děláme většinou v létě.Muž umí výborný a jednoduchý k masu.Brambory,cibulku dochutí solí,pepřem a oliv.olejem.Měj se hezky.Martina
OdpovědětVymazatTento salát je zase obměna, jiná varianta. Tak stojí za vyzkoušení a buď se ujme, nebo ne :o), že?
VymazatKrásné dny Marti.
Ála
Nejsem si jistá,jak by mi kombinace brambory - květák chutnala, takže to snad budu muset vyzkoušet, abych to zjistila (mimochodem, myslím, že na sladkokyselo naložený květák je skoro lepší volba než ten jen vařený). Ale až budu sama doma, protože u manžela jsem si jistá, že by ho to nenadchlo, on na ty netradiční podoby tradičních jídel fakt není.
OdpovědětVymazatHezký večer.
Souhlasím a i já si myslím, že naložený květák ve sladkokyselém nálevu je v něm možná chutnější než vařený. Jinak určitě nechce konkurovat klasickému salátu bramborovému, to nelze srovnat. Je to prostě jenom jiná varianta, jinak chuťově poskládaná.
VymazatJe to docela dobrá večeře :o).
Krásné dny Stáni.
Ála
Alenko!!
OdpovědětVymazatSkvělý recept!!
Jak píše Petruška nahoře- nevíš, proč dělávám takové saláty hlavně v létě?? :o))
S květákem jsem nedělala- ale moje kamarádka před xx lety dělávala jen brambory a pokrájenou kyselou okurku a zálivku a říkala tomu- dělnický salát a mne to moc chutnalo...občas si jej taky udělám..
A já jsem s kamarádkou vyzkoušela v létě hodně podobný, akorát že tam nebyl květák- ale uvařené fazolky Adzuki a nebyly tam rajčátka...zdánlivě "divná" kombinace a mně to strašně chutnalo!!
Alenko- krásné dny nového roku
Jarka
Tak to jsem ráda, že jsem mohla předat dobrou inspiraci. Moje mamka také dělávala jednoduchý, jak píšeš "dělnický", říkala, že to je moravský, že ho tak dělávala její maminka.
VymazatJarko i tobě krásné dny.
Ála
Alenko, vypadá to jednoduše, chutná nepochybně skvěle!
OdpovědětVymazatRáda ho zařadím do našeho jídelníčku!
Měj hezký den, Helena
Je to jednoduché, je to skvělé Helenko :o).
VymazatI tobě krásný dne přeji.
Ála