opět jsem sáhla po receptech
Kuchařky ze Svatojánu
a pro dnešní oběd vybrala
Zeleninová polévka s kuskusem
Na olivovém oleji zpěníme cibuli.
Mrkev, celer nastrouháme na hrubém struhadle
a bílé zelí nakrájíme najemno,
(všeho tak po 150 g )
restujeme deset minut.
Zalijeme 2 litry vody nebo zeleninovým vývarem,
přidáme libeček a vložíme brokolicové růžičky
(ty nemaje, vložila jsem květákové).
Osolíme a vaříme pět minut,
přidáme 100g celozrnného kuskusu a ještě pět minut
povaříme.
Moc nám chutnala...
Těstoviny s květákovou omáčkou
Podrtíme v hmoždíři nebo umeleme 25 g sušených hub
(já rozsekala v malém robotu).
Na olivovém oleji orestujeme cibuli a čtyři stroužky česneku
(já použila naložený v soli - jednu lžičku)
přidáme lžičku bazalky, oregána,
půl lžičky tlučeného koriandru
(ten tak krásně voní)
a půl lžičky papriky.
Mícháme, vsypeme podrcené houby a zalijeme
100 ml bílého vína.
Přidáme 400 g květákových růžiček a
zasypeme lžící hladké mouky.
V 300 ml zeleninového vývaru rozmícháme 3 lžíce
rajčatového protlaku
(měla jsem rozdělané rajčatové pyré)
a vlijeme do směsi.
Osolíme, opepříme a 40 min dusíme
pod pokličkou.
A těstoviny si uvaříme jaké máme rádi
nebo zrovna po ruce :o).
Nezbylo...
Alenko, nedivím se,oba chody vypadají skvěle!
OdpovědětVymazatA děkuji za ty krásné literární ukázky, moc příjemné čtení uprostřed obyčejného dne.
Moc tě zdravím, Helena
Když si moji chlapi přidali, takže se vše snědlo, tak to opravdu chutnalo. Teda polévka zbyla na zítra, té bylo hodně.
VymazatJsem ráda, že nefrfňají když vařím hodně zeleniny, já jim samozřejmě po pár dnech udělám zase něco s masem :o))).
A jsem ráda, že ti mé připomenutí mého romantického času mládí bylo příjemné. Já listovala také s radostí.
Ála
Álo, ke Svatojánce taky nakukuji a už je na čase, abych táké něco vyzkoušela. Snažíme se teď o zdravé stravování a ty její recepty jsou naprosto úžasné.
OdpovědětVymazatAsi se dnes pustím do té polévky, k večeři bude super. :-)
Iveta
Já Iveto nakoukla a hned začala zkoušet :o)).
VymazatNejsme vegetariáni, ale zeleninu máme moc rádi, takže já si občas něco upravím, ale základy jejích receptů jsou bezvadné.
Krásné dny.
Ála
... já půjdu do té polévky zítra, vypadá lákavě, stejně jako ty těstoviny. Kolik dní můžu žít bez masa... jóóó chlapi ... kdysi kolega říkal, že ze všech zimních sportů má nejradši zabijačku....
OdpovědětVymazatJarka
Jééé tak to musím reprodukovat manželovi, to se zasměje a bude mu to blízké :o))).
VymazatJsem zvědavá Jarko zda u vás bude také tak chutnat jako u nás.
Měj se.
Ála
Alenko, obě jídla bych mohla, zeleninová jídla mám moc ráda, já bych mohla fungovat i bez masa :-) Hezký den! Radka
OdpovědětVymazatRadu, já mám zeleninu moc ráda, ale abych byla upřímná maso také :o)). Nemohla bych být vegetariánkou, jsme holt všežravci. Ale bez masa vydržím také v pohodě, jen bych se ho nechtěla vzdát úplně. Člověk má jíst střídmě, ale vše....
VymazatKrásné dny.
Ála