Rostlinná mléka jsem chtěla vyzkoušet a zařadit do našeho stravování. Jako první přišlo na řadu mléko ovesné. Ovesné vločky mám doma neustále, přečetla jsem si v Kuchařce ze Svatojánu jak na to a první várka je uchovaná v lednici.
Propláchla jsem 100 g ovesných vloček, dala do vyšší nádoby a zalila studenou vodou, nechala máčet 24 hodin. Vodu jsem druhý den slila, vločky propláchla v cedníku ještě jednou, vrátila do nádoby a doplnila čerstvou vodou na 500 ml. Přidala špetku soli a lžičku javorového sirupu (můžete cukr nebo jiný sladký sirup). Rozmixovala jsem tyčovým mixérem dohladka, doplnila na 1 litr čistou vodou, přecedila přes plátýnko, silně vymačkala a slila do uzavíratelné láhve, kterou skladuji v lednici. Před použitím silně protřepu.
Rostlinná mléka se výborně hodí při vaření omáček na jejich zahuštění, do těst na pečení, ale třeba i jako základ pro ovocné koktejly.
Stejným naprosto jednoduchým způsobem lze připravit rostlinná mléka z rýže, mandlí, máku, konopí, oříšků či různých semen.
Připravujete si rostlinná mléka vlastní či používáte kupovaná?
Myslím, že doma vyrobená jsou podstatně levnější, když vidím ty ceny v obchodech se zdravou výživou.
Takže za mne - jedině již doma ...
Je to určitě super, ale já si taková mléka doma nevyrábím.Na zahuštování používám mouku, občas zjemním jídlo trochou šlehačky nebo zakysanou smetanou.Nic ale proti tomu, když se to chce někomu vyrábět doma:)
OdpovědětVymazatVýroba je velmi lehká, nijak moc času nezabere :o), spíš je to o tom, že si chci vyzkoušet mléka rostlinná a nechci je kupovat. Dnes jsem s tímto mlékem a moukou zahustila omáčku.
VymazatÁla
Álo tak to mě moc zajímá vyzkouším to.Lenka
OdpovědětVymazatMne také zajímalo a tak jsem vyzkoušela, určitě se pokusím o další.
VymazatMěj se Leni hezky.
Ála
Alenko, nikdy jsem o tom neslyšela. Ovesné mléko je pro mne novinka, ale kaše mi chutná, tak věřím, že i mléko do koktejlů by mi chutnalo. :o) Možná i vyzkouším, vločky mám doma.
OdpovědětVymazatHezký zbytek neděle. D.
Já se hodně inspiruji v Kuchařkách ze Svatojánu - mám všechny tři díly a tam jsou tak úžasné nejenom recepty, ale i zkušenosti a návody jak si zdravé a kvalitní produkty vyrobit doma. Obrací mi to pohled na stravování. V září Evě Francové vyjde kniha o bylinkách i s recepty, tak to se moc těším.
VymazatDášo měj prima dny.
Ála
Alenko, taky slyším poprvé..a je to vážně zajímavé..možná i vyzkouším..přeji krásné dny..Inka
OdpovědětVymazatStále se učím novým věcem a jsem za to Inko ráda. Inspirace není nikdy dost.
VymazatMěj pohodu.
Ála
Já zatím vyzkoušela mandlové mléko - slazené i neslazené (neazujalo ani jedno) a kokosovou smetanu (ta mi chutnala) - oboje "kupované" (dvakrát z Brandnooz boxu, jednou ze swapu). Ostatně - hodnocení obou mám na blogu. O výrobu jsem se zatím nepokoušela - je spousta věcí, které chci vyzkoušet víc než rostlinná mléka, takže se spokojím zatím s kravským. Ale třeba někdy dojde i na ta mléka.
OdpovědětVymazatMáš to hezky naaranžované (a cedulka je super)
To mandlové z Brandnooz boxu mi také nechutnalo, využila jsem ho do pečení. Řekla bych, že ta roslinná se k vaření a pečení hodí. Na tvém blogu jsem o nich četla :o).
VymazatMěj se hezky a díky, že se ti fotky líbí.
Ála
Když já to mám s těmi mléky problematické a je jedno, jestli jsou rostlinná nebo živočišná. Dávno dávno mám uložený recept na makové mléko, ale musím se přiznat, že jsem ho ještě nevyzkoušela. Dle tvého doporučení ho možná zkusím, ale pít ho nebudu, použila bych ho do pečení. I tak ale moc díky za recept. Měj krásný týden, pa M.
OdpovědětVymazatKdyž jsme zvyklé pít kravské mléko, tak ta změna v chuti je znát. Já chci využívat rostlinná mléka hlavně při vaření a pečení. Jsem ráda, že to první se mi hnedka povedlo :o) a jsem s ním velmi spokojená. Takže budu zkoušet další.
VymazatMartinko měj krásné dny.
Ála
I já jsem Alenko o tomto domácím mléce nevěděla,ale moc ráda vyzkouším.. Konečně jsem objevila i bezlepkové vločky,tak můžu zkoušet bez starostí.. Měj se moc krásně.Z❤
OdpovědětVymazatTy to máš Zdeničko vše ztížené svou bezlepkovou stravou, viď? Musí to být docela těžké, neustále hlídat složení potravin.
VymazatAť se ti daří každý den.
Ála
Taky jsem o tomto mléku nevěděla, možná ho zkusím. Návod je opravdu celkem jednoduchý.
OdpovědětVymazatHezký den!
Hanka
Jsem ráda, že napoprvé se mi mléko povedlo :o). Příprava je opravdu jednoduchá.
VymazatHani měj příjemný den.
Ála
Álo, neslyšela, neznám, láká mě vyzkoušet, podle toho co píšeš, mohla bych zvládnout :o)
OdpovědětVymazatMěj prima den. Jana
Přesvědčila jsem se Jani, že je příprava opravdu jednoduchá. Jen se do toho pustit :o).
VymazatMěj se hezky.
Ála
Musím priznať, že kupované ovsené mlieko mi nezachutilo. Rada tomu dám ale ďalšiu šancu a vyskúšam tvoj recept... Ďakujem za inšpiráciu ♥ Alexandra
OdpovědětVymazatNení zač, ráda se podělím se svou zkušeností.
VymazatAlexandro, díky za návštěvu a hezký den.
Ála
Alenko, zkus ořechové mléko/ k výrobě se hodí, mandle, kešu , makadamové ořechy atd./ Ořechové mléko ochucené vanilkou, medem, skořicí / receptů najdeš na internetu nespočet/ je lahodné a nemusíš používat jenom na vaření.
OdpovědětVymazatZdraví Martina
To musí být Martinko na pití opravdu dobré, ale při dnešních cenách ořechů na trhu, je raději sním jenom tak :o).
VymazatDíky za inspiraci a přeji příjemný den.
Ála
Alenko,
Vymazatmyslela jsem , že chceš nahradit živočišné mléko, myslím že mandle jsou cenově dostupné.
Zdraví Martina
... ale rozumím Ti...
VymazatMartina
Úplně živočišné nahradit nechci, zdravotně mi nic nedělá, ale ta kombinace s rostlinnými se mi líbí. Ano, mandle jsou asi nejdostupnější. Mám moc ráda kešu a pistácie, to si občas dopřeji a pak sedím, baštím a baštím :o).
VymazatMartinko hezký den.
Ála
Ali, děkuji za inspiraci, ovesné určitě zkusím, dělala jsem již kokosové, taky dobré, ale makové se mi nepovedlo, nemám tak dobrý mixér abych to rozmixovala.
OdpovědětVymazatpřeji krásný den. Majka
Makové mne láká, tak nevím zda se mi podaří. A kokosové musí být i velmi chuťově dobré.
VymazatHezký den Majko.
Ála