Jen máme letos problém s množstvím nakládaček, je jich málo, dostaly nálož krupobitím, počasí je tak rozkolísané, že listy již postupně žloutnou a já vůbec netuším, zda se mi podaří naložit ještě klasické kyselé okurky na zimu v dostatečném množství. A také, aby bylo ještě alespoň na jednu láhev močáků.
A ten skvělý recept mého tchána Pepy?
Mohu ho prozradit, není to rodinné tajemství jako u nakládaček, a tak ho s klidným svědomím posílám do éteru pro případné zájemce.
MOČÁKY
2 l vody
1/4 l octa
1 DEKO
22 kuliček cukerinu = 100-120 g cukru
- to vše svařit
- do lahve 25 kuliček pepře, 25 kuliček nového koření,
hořčičné semínko a kopr dle chuti
- teplým nálevem zalít (ne úplně vařicím, praskla by sklenice)
- gumičkou uzavřít hrdlo celofánem, případně nějakým víčkem
- dát do studena
A když jsou močáky řádně nasáklé nálevem a mírně změklé, nesmím opomenout připravit ke grilování náš oblíbený salát z rychlokvašek, o kterém jsem se již na svém blogu zmiňovala. Ten je opravdu vynikající a já schovávám pár močáků na sobotní oslavu právě na přípravu tohoto skvělého salátu.
Jenom doufám, že na záhonku ještě úroda nakládaček nekončí a že něco nasbírám do skleniček, neboť Zimu bez vlastních nakládaných okurek si neumím představit.
Máme na týden doma dvě vnoučata a tak jsem natolik vytížená, že zanedbávám blog, protože čas s nimi trávený je pro mne opravdu přednější.
Je jim oběma právě deset let a za dva roky se může stát, že o prázdniny
u babičky a dědy nebudou stát :o)).
Už na mne volají a jdu hrát Prší, počasí je k tomu jako stvořené.
Z celodenního cyklovýletu sešlo, nebe je zatažené od rána a po noční bouřce se citelně ochladilo.
Asi je pošlu s dědou na ryby ... :o)
Takto nakládané okurky jsem ještě neviděla, to je pro mě uplná novinka. Příští rok zkusím :) Já jsem letos okurky musela koupit, protože všechny tři rostlinky pomalu zešedivěly a umřely. Snad se nám příroda zase brzy vzpamatuje :) Přeji krásné dny, Eloorka
OdpovědětVymazatOpravdu neznáte močáky? Ani nikde na jarmarku nebo trzích jste neochutnala? Tak to byste někdy měla :o).
VymazatEloorko mějte se hezky.
Ála
Opravdu jsem je nikde nezahlédla ani na jarmarku :) Určitě ale vyzkouším :) Eloorka
VymazatTak ať chutnají tak jako nám :o)).
VymazatA.
Alenko, já ještě letos nenaložila, ale k létu neodmyslitelně patří!
OdpovědětVymazatUžívej si s vnoučky, u nás ani kapka a zatím horko...
Přeji hezký večer, Helena
Já bych moc ráda naložila ještě jednou, ale nějak nerostou :o)). U nás dnes celý den pod mrakem a kolem 20°C, takže nic moc.
VymazatMěj se hezky Helenko.
Ála
Álo, u nás se jim říká rychlokvašky. Já je nemusím, ale manžel je miluje. Teď dostal velkou sklenici od rodičů a také si pochutnává.Já mám zase radši ty menší. Jsi šikulka a díky za recept, třeba se do nich jednou také pustím.
OdpovědětVymazatPa D.
U nás se baští oboje :o). Je to taková naše tradice, že močáky si musíme naložit.
VymazatDášo měj se prima.
Ála
U nás se kvašáky nikdy nedělali. Já mám raději menší okurky.
OdpovědětVymazatUžij si týden s vnoučaty.
Já si je pamatuji z dětství a jak se kupovali na poutích. A jsem ráda, že jsem si hlavně stihla zapsat ten recept, nám moc chutnají.
VymazatTýden s vnoučaty se chýlí ke konci a já budu muset načerpávat energii :o)), kterou jsem za ty dny nějak poztrácela.
Měj se Stáni.
Ála
Ali kvašáky nedělám, nejím je. Letos mám málo času na zahrádku, tak je tam dost přerostlých nakladaček, asi je udělám.
OdpovědětVymazatSnad ještě něco nasbíráme, musela bych jinak pár kil koupit na trhu, zima bude dlouhá :o) a malých okurek mám teprve malou zásobu.
VymazatAli měj pohodové dny.
Ála
Tý jo, mám chuť načnou sklenici okurek. Děkuji za recept o který ses s námi podělila. U nás se kvašáky nedělaly a mamka je zkoušela prvně loni, přidala i lupen z vína. Jsem zvědavá jaké budou letos. Krásné léto a snad ještě bude trochu úroda na nakladačky, Kája.
OdpovědětVymazatDěda také přidával vinnou révu, ale tu na zahradě už nemáme, tak já bez ní, ale nijak tomu nechybí.
VymazatKájo, já doufám, že něco do košíku ještě nasbírám :o).
Měj se hezky.
Ála