MEZISVÁTEČNÍ POSEZENÍ...

s našimi kamarády se již stalo tradicí.

Vzhledem k tomu, že všichni jsme o svátcích se svými blízkými, ustálilo se naše setkání ve dnech po svátcích vánočních a před Silvestrem.

A to letošní bylo právě včera.

Vždy se snažím připravit lehké pohoštění, protože vím, že ze všech těch dobrot v rodinách máme žaludky stále naplněné víc, než bychom měli mít.

Máme v přízemí domu jednu místnost (je to bývalá uhelna), kde zimní sešlosti pořádáme, a to z toho důvodu, že jsou všichni kuřáci a u nás doma se nekouří, ač muž (bohužel) kuřák je. Na zimu se tam přenese zahradní stůl a židle, od blízkého kotle na dřevo je krásně teplo a zapálené svíčky dodají tu správnou atmosféru.

A co jsem připravila za pohoštění ?

Jak jsem psala výše, jednoduché pokrmy.

Odlehčený salát

- uvařené, oloupané brambory na malé kousky 

- nakládané cibulky na malé kousky

- nakládaná červená paprika na malé kousky

- sterilovaná kukuřice

- hořčice, majonéza + bílý jogurt 

- sůl, pepř

- promíchat, vychladit

- servírovala jsem ve sklenkách s malými rajčátky

a trojúhelníkem opečeného chleba

V létě na tento salát místo brambor používám lehce spařenou cuketu.

Zelňáky

- kysané zelí propláchnu, pokrájím na menší kousky

- jednu cibuli nakrájím nadrobno

- osolím, opepřím

- přiliji trochu mléka

- přidám jedno vejce

- zasypu polohrubou moukou

- vše řádně promíchám 

- na rozpálený tuk lžící kladu malé placičky a smažím

- na papírové utěrce nechám odsát přebytečný tuk

Malé chlebíčky s uzeným lososem

- pokrájím rohliky trochu napříč

- žervé osolím, opepřím

- mažu na malé chlebíčky a zdobím malými kousky

uzeného lososa a půlkami cherry rajčátek

Ozdobené kousky hermelína

- hermelíny rozkrájím na osminky a zdobím 

půlkou z kuličky hroznového vína či vlašským ořechem

     

   Nepodařilo se mi jednotlivé pochoutky vyfotit, neboť mne tlačil čas, abych na domluvenou hodinu měla vše připravené, nazdobené, vychlazené.

Samozřejmě, že kamarádky nepřišly s prázdnou a tak se objevily na stole pikantní šnečci z listového těsta a chlebíčky z domácí veky s pomazánkou z Moravanky

(která byla mimochodem vynikající, recept dodám příště).

Dáváme si malé dárky a tento se mi líbil velmi.

Domácí paštika na dřevěných sáňkách :o).

K milému posezení jsme si pouštěli staré desky a vzpomínali na různé sešlosti, protože se známe již mnoho let a zažili spolu nemálo oslav,  o témata nebyla nouze v žádném případě.

 Je hezké mít dobré kamarády...

P.S. Dneska byla odpoledne dlouhá, velmi dlouhá, procházka :o))).