DOMÁCÍ BEJLÍZ...

patří u nás k vánočnímu nápoji, 

který již nesmí chybět na sváteční dny.

Jeho příprava je naprosto jednoduchá a lahodná chuť stojí za trochu práce navíc.

Můj muž má rád i sladké nápoje, takže když jsem připravila poprvé

domácí bejlíz, udělala jsem mu neskutečnou radost.

A dělat druhým radost mne baví, takže i letos jsem připravila

řádnou zásobu, přímo dvojitou dávku.

Když ochutnával co se nevešlo již do lahví, oči se mu smály radostí

a chválil, chválil jaká je to dobrota.

A pokud byste si bejlíz chtěli vyzkoušet, můžete to stihnout.

Domácí bejlíz

(recept jsem kdysi objevila u Moniky Brýdové)

2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka

2 krabičky neslazeného Tatra mléka

8 lžic strouhaného kokosu

2 vanilkové cukry

500 - 750 ml rumu (dle chuti)

Plechovky slazeného mléka dáme do hrnce, zalijeme vodou aby byly potopené, mírným varem vaříme cca 2 hodiny

(pro zkrácení přípravy tuto část můžete nahradit 

zakoupením karamelového Salka).

Na suché teflonové pánvi opražíme dorůžova strouhaný kokos a ještě horký ho nalijeme do misky, kam jsme nalili dvě krabičky neslazeného mléka.

 Necháme v lednici 24 hodin macerovat.

Druhý den slijeme přes plátýnko a dobře vyždímám, kokos vyhodíme nebo upečeme kokosovu bábovku.

Smícháme svařené slazené mléko, ze kterého se nám udělal hustý karamel s kokosovým mlékem a dvěma vanilkovými cukry v mixéru a přiléváme rum.

Slijeme do lahví. Vydrží v chladu měsíce, ale to se většinou nepřihodí, je vypitý mnohem dřív.

Tak na zdraví...