není nic nového, možná jsem její přípravu již na blogu zmiňovala. Občas jsem si ji doma nechala vykapat. Nyní tak činím mnohem častěji a využívám ji více. Všichni víme, jak se ceny potravin neúměrně zvedly a zpět se již nevrátí. Obchody využily situace a své marže zvýšily mnohem více, než by bylo důvodné. Zkoušejí, kam až se nechá zákazník zavléct. Avšak nemíním se rozčilovat...Co je přehnané, prostě nekoupím. Nekupujeme během zimy již tři roky rajčata, okurky hadovky, papriky a to nejenom z důvodů vysokých cen, ale zejména proto, že se tyto produkty převážejí přes celou Evropu, a to nechceme podporovat. Tato zelenina není dozrála, tak jak má být a pro naše tělo nijaké živiny v tomto stavu nepřináší. Avšak - každý ať si rozhoduje po svém! Nikomu prosím nic nevnucuji.
Zpátky k mé lučině.
Koupím velké balení bílého jogurtu, úplně ideální je balení 1kg řeckého typu. Odeberu si část, dám do plátýnka nebo staršího pánského kapesníku, aby látka byla jemná, zavážu a zavěsím do vyšší nádoby, dám na 24 hodin do lednice. Pokud chci lučinu (či žervé) využít na pomazánky, přisolím hned. Pokud ji chci použít posléze na sladko, sůl nedávám.
Vykapanou lučinu dám do skleněné nádoby, v lednici pár dní vydrží. Většinou ji však rychle spotřebuji. Přidávám do pomazánek, případně ji dochutím česnekem, solí, pepřem, přidám malinko smetany a použiji k masu jako dip.
V případě sladkého využití zamíchám moučkový cukr, trochu vanilkového cukru či kápnu vanilkové aróma, přidám malinko kysané smetany či šlehačky a získám velmi chutný doplněk k lívancům či palačinkám.
Občas ji také použiji do směsi masa se zeleninou (typu čínské směsi) na zjemnění šťávy.
Myslím, že využití je všestranné, příprava je velmi rychlá, jednoduchá a když je v zásobě doma jogurt, můžeme si ji zhotovit kdykoli.
Domácí lučina je skvělá :-)...
Ála
Díky za připomenutí. Jednu dobu jsem lučinu dělávala docela často, určitě se k receptu vrátím. Přeji hezké dny, zdravím 😉😊
OdpovědětVymazatTaké ji nyní dělám častěji. Hezké dny ti přeji.
VymazatAlenko, to mi připomíná, že bych si měla něco dobrého připravit s česnekem, už delší čas jsem to neudělala, lučinu já moc ráda.( A máš pravdu - třeba cena syrečků je tak vysoká, že už je dlouho nekupuji).
OdpovědětVymazatObčas si koupím kozí sýr - ale musí být zlevněný.
Jiřina z N.
Alenko, dělám ji celkem často, máme rádi mrkvový dort a tam jí je potřeba opravdu hodně. Většinou přidávám ještě trochu smetany na šlehání...
OdpovědětVymazatPřeji příjemné dny a zálibně hledím na ty lívance :o)
Pa, Helena
Tak mrkvový dort jsem ještě nedělala, mohla bych vyzkoušet. A ty lívance, dělala jsem je z litru mléka, kluci se mohli ujíst :-). Hezké dny Helenko.
VymazatLučinu jsem doma ještě nedělala, takže určitě zkusím. Využití u nás bude mít zcela jistě stoprocentní.
OdpovědětVymazatDíky za receptík a měj se hezky!
Hanky
Vyzkoušej a určitě bude chutnat :-). Hezké dny Hanko.
VymazatDobrý tip-díky za něj. Přeji krásný zbytek února.
OdpovědětVymazatLezarts
OdpovědětVymazatZ toho čtení jsem dostala hlad. Lučinu… tu já ráda!!! Asi vyzkouším.
Jo to znám, číst si něco na blogu o jídle - hned nastupuje chuť na něco dobrého :-))). Krásné dny přeji.
VymazatJá jsem doma lučinu ještě nezkoušela, jen občas na chalupě tvaroh ze zkyslého mléka. Ale možná se o ni taky někdy pokusím...
OdpovědětVymazatHezký den, Álo
Tvaroh už jsem dlouho nedělala, manžel stihne všechno mléko vypít :-))). Krásné dny Stáňo.
VymazatAlenko, také určitě vyzkouším! ☺ Díky za inspiraci a krásné dny přeji, Peťka ☺
OdpovědětVymazatMyslím, že tím jak je to jednoduché, stojí to za vyzkoušení. Hezké dny Peťko.
VymazatDomácí lučinu jsem začala dělat před pár lety a je fakt skvělá. Nejčastěji ze Selských jogurtů, když jsou v akci.
OdpovědětVymazatZavěsit mě to nenapadlo. Dávám to do sítka na polévku vyloženého plátýnkem a to vložím odkapat do vyššího hrnce.
Já si zvykla to dělat takto, nezabere mi to moc místa v lednici :-). Jogurty jsou nejlepší více tučné, hutné, ty mám nejraději. Krásné dny přeji.
VymazatAlenko, zdravím. Domácí lučinu taky dělám, je výborná. Nejlepší je všechno domácí... Měj se hezky, Lenka.
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Souhlasím Leni. Já se také snažím o domácí produkty, u něčeho po vyzkoušení s radostí zůstanu, něco se mi třeba v domácích podmínkách neosvědčilo, ale to se týká spíše kosmetických věcí :-). Krásné dny ti přeji.
Vymazat