jsem upekla včera odpoledne, když byli kluci s dědou na bowlingu. Oprášila jsem starý recept, na který jsem si vzpomněla. Ořechy máme vyloupané a zavařené ve sklenicích, tak nebyl žádný problém se vrhnout na pečení. Dávám i recept, kdyby jste chtěli vyzkoušet. Jsou opravdu moc dobré.
Ořechové rohlíčky
Těsto:
600 g hladké nebo polohrubé mouky (použila jsem polohr.)
80 g cukru
1 kostka droždí (42g)
2,5 dcl vlažného mléka
špetka soli
3 žloutky
125 g tuku
- z části teplého mléka připravíme kvásek
- utřeme žloutky s cukrem, přidáme změklý tuk, mouku se solí a kvásek, zbylé mléko
- zaděláme vláčné těsto a necháme vykynout
Náplň:
100 g strouhaných ořechů
100 ml horkého mléka (přidávám postupně, nemusí být všechno)
1 lžička skořice
1 lžička vanilkového cukru
med
rum (nedala jsme kvůli klukům)
piškotové drobečky
- vše spojíme
- vykynuté těsto rozdělíme na dvě části, z každé části vyválíme placku a nakrojíme na 8 výsečí (pokud raději rohlíčky menší, rozdělíme těsto na tři části)
- na širší okraj dáme lžičku náplně a zarolujeme jako rohlík, mírně prohneme a zakulatíme rohy
- rohlíčky dáváme na plech s pečícím papírem, potřeme bílkem (které mi zbyly od žloutků) nebo vejcem
- pečeme v troubě vyhřáté na 200°C dozlatova (cca 15-20 min dle trouby)
V kuchyni se z trouby linula neskutečná vůně a tak po řádném vychladnutí rohlíčků
jsem si jeden musela dopřát ke kávě.
Nesmím se omezovat až zase tolik!
A proč já je vlastně nepeču častěji?...
Ála
To bych si tedy pochutnala. Vše z kynutého těsta, to je moje. Nemusím zákusky, ale takový rohlíček .....ááách :-)
OdpovědětVymazatHezký den, Alenko!
Hanka
Také různé ovocné koláče, kynuté než zákusky (ty opravdu jen vyjimečně), ale stejně mám raději maso než sladké :-))))).
VymazatLezarts
OdpovědětVymazatTy mi děláš chutě!
Jo to znám, když nakouknu jinam kde se peče :-)))).
VymazatAlenko, tak to voní až sem! Já tak ráda sladké ( i řeči ).
OdpovědětVymazatPa Jiřina z N.
Vonělo to velmi, pravda, ale já stejně raději zakousnu do masa :-))).
VymazatTo jsou vlastně svatomartinské rohlíčky ;-)...já teď dopekla borůvkovou buchtu. Mám zas pro změnu v mrazáku hafo borůvek. Akorát přijel syn tak jsem mu dala do krabičky sebou.
OdpovědětVymazatVlastně ano :-). Borůvkový kynutý koláč bych si dala, ten mám ráda, ale nemám borůvky a ty předražené v obchodech odmítám kupovat :-))). Počkám si na léto...
VymazatJá mám svoje kanadské, v mrazáku jich mám ještě hafo. nedělala jsem kynutou, nějak je nemusím ale klasickou litou.
VymazatTaké máme na zahradě kanadské borůvky, ale zatím je jich málo a vnoučata je rychle zbaští, když se u nás objeví:-). Třeba letos bude víc. A litou mám s borůvkami také ráda.
VymazatP.S. Koukám že máš novou úpravu blogu
OdpovědětVymazatSnažím se o změnu, nechtěla jsem se dívat již na ten sníh, ale nějak bojuji s rozměry do šířky. Co to Blogger zase vše změnil, nějak je to jiné.
VymazatAlenko, mňam... určitě o víkendu podle Tvého receptu vyzkouším! ☺ Měj se moc krásně, Peťka ☺
OdpovědětVymazatDíky robotovi se mi kynutá těsta docela daří :-))). A těsto šlo krásně válet.
VymazatAhoj Alenko, Tvoje rohlíčky vypadají luxusně ! Ořechy miluju ve všem. Měj se moc hezky, Lenka.
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
S těstem se hezky pracovalo a ořechů máme zásobu, tak je musím zpracovávat. Já jsem spíše tvarohová a povidlová :-)))).
VymazatNa to jsem se teď večer vůbec neměla dívat)))) Eva
OdpovědětVymazatVůbec se nedivím :-))).
VymazatÁlo, rohlíčky vypadají skvěle. Musím se podívat, jestli tu od Vánoce nemám zbytek strouhaných lískových ořechů (manžel vlašáky, které tu mám určitě, nerad).
OdpovědětVymazatJá vlašské ořechy v syrovém stavu moc nemůžu, prohání mne :-))), upečené už jsou v pohodě. Lískové mám moc ráda.
VymazatAlenko, ty tedy jsou! Určitě je upeču, ořechy mám připravené jako ty :o)
OdpovědětVymazatDěkuji za recept a přeji hezký den. Helena
Už zbyly poslední tři, myslím, že je muž dnes ke kávě spocívá :-)).
Vymazat