domácího jogurtu v multifunkčním hrnci, který má přímo program Jogurt. Nejprve jsem různě hledala na internetu, ve skupinách o vaření v těchto hrncích, abych si vybrala variantu, která se mi bude zamlouvat. V návodu byl popsaný postupu, který se mi zdál docela složitý - nejprve zahřát v MTH mléko = Pasterizace mléka, to pak nechat zchladnout na 43°C, vmíchat aktivní kulturu, zapnout program Jogurt = Kultivace a po skončení programu následně rozdělit do skleniček. To bylo na mne docela zdlouhavé. Zvolila jsem proto lehčí postup, dle zkušeností jiných.
Včera jsem se do přípravy pustila. Nejprve skleničky prošly programem Pára, abych je řádně sterilizovala (tento krok jsem zapomněla vyfotit) - skleničky i s víčky jsem dala do drátěného košíčku (součást hrnce) a za pár minut byly naprosto čisté.
V misce jsem smíchala 1 litr plnotučného mléka (kupuji v Lidlu čerstvé, ale dělají i z trvanlivého), 200 g jogurtu selského a 150 ml smetany ke šlehání 33%. To vše jsem jen promíchala ručně metlou, aby se propojilo.
Do skleniček jsem nalila mléčnou směs, zavíčkovala, dala opět do drátěného košíku a zapnula program Jogurt. Proces trval 8 hodin - neděste se, hrnec se jen zlehka zahřívá, takže spotřeba elektrické energie je minimální. Je potřeba, aby se jogurtové kultury jen zahřály, ne aby se vařily. Ideální je si jogurt připravit na noc, což jsem také udělala s druhou várkou. Můj hrnec není tak velký, jako některé typy, např. Tesla, takže se mi všechny skleničky do něj nevešly. Příště pro nás dva mi bude stačit poloviční dávka, to už je jasné :-).
Dnes ráno jsem otestovala jogurt z první dávky, který byl již několik hodin v lednici. Byl velmi chutný, přidala jsem si domácí jahodovou marmeládu, ta je prostě nejlepší.
V pátek budou k obědu lívance s jogurtem, manžel bude nadšený, sladká jídla on rád.
Příště vyzkouším použít ještě tučnější jogurt a nedám smetanu, jaký bude rozdíl v konzistenci. Já mám ráda husté, tučné jogurty, ty řídké mi nechutnají. Nejvíc jsem si užila chuť jogurtů v Řecku, s medem, ach ty byly, to jsem se jich mohla ujíst :-))) a chodila si do obchodu každý den pro nějaký.
Tak to je má další zkušenost s mým pomocníkem a dopadlo
vše perfektně.
Ála
Alenkooo, to je paráda... já také dělám domácí jogurty pro sebe a synka. Kopila jsem si jogurtovač už kdysi velmi dávno v Lidlu i se skleničkami a funguje doposud. Také dávám tučné čerstvé mléko a selský jogurt, nepřidávám nic a dáváme si buď s nějakou marmeládou nebo s medem a v poslední době synovi zachutnal jogurt jen tak... ☺ Máš to krásně zdokumentováno! ☺ A já se mrknu, co všechno umí multifunkční hrnec... Měj se krásně, Peťka ☺
OdpovědětVymazatPeťko, moc tě zdravím u sebe na blogu a doufám, že se zde budeme "vídat" častěji. Mám hrnec Patricca, je to celé v češtině, to mi vyhovuje. Měj pohodové dny.
VymazatJogurty máme rádi, takže určitě doma vyrobený by u nás bez povšimnutí nezůstal. Ale asi zůstanu u těch kupovaných :-).
OdpovědětVymazatMěj se hezky!
Hanka
Také jogurty máme rádi oba a kupuji jen bílé, dáváme si vždy ovoce nebo marmeládu. Já to musela vyzkoušet, když ten program tam je :-)))). Hezký den Hani.
VymazatAlenko,
OdpovědětVymazatjá už domů odmítám další a další multifunkční hrnce.
Už to není ani v domě kam dávat!
Bílé jogurty jsem zkoušela dělat i bez hrnce, jde to.
Ale jelikož já sobě kupuji jen bezl aktozové bílé nebo s vanilkou. A kluci mají rádi jen jednu , tu svojí oblíbenou značku.
Tak se s nimi už doma nedělám, i když vím, že to vyjde levněji!
Tak jsem zvědavá, co nám z hrnce připravíš příště!
Měj krásné zimní dny !
Ilonko, tohle je můj první takto chytrý hrnec, dlouho jsem zvažovala, ale nyní kdy vařím hlavně pro dvě osoby, se mi líbí jeho úspornost, rychlé vaření, jsem moc spokojená. A stále zkouším co vše v něm uvařit, upéct :-)))).
VymazatÁlo, to mi děláš chutě! Já jogurty a lipánky ráda. A hezky nafoceno...Jiřina z N.
OdpovědětVymazatLezarts
OdpovědětVymazatVýrobu domácího jogurtu jsem vzdala. Při rychlosti, jakou může-li, bych musela jet na 3 směny😁Našla jsem v obchodě velice dobrý druh jogurtu. Ale ten domácí je nejlepší!
Já si doteď také jogurty kupovala, ale protože ten multifunkční hrnec má program Jogurt, musela jsem vyzkoušet :-).
VymazatMám doma všechny možné spotřebiče do kuchyně,ale tenhle hrnec ne.Ten by se hodil,když jsem hlídala vnoučata.Já jogurtová nejsem,když náhodou dostanu chuť rozdělám si zakysanou smetanu a přidám domácí marmeládu.
OdpovědětVymazatManžel ale jogurtový je a hodně.Domácí jogurt se určitě s tím kupovaným srovnávat nedá,je to jako se vším,co se doma udělá.
Alenko,měj se hezky
Já jich moc nemám - ruční šlehač, tyčový mixér, tlakový hrnec, který jsem nepoužívala, nějak jsem k němu neměla důvěru :-), kuchyňský mixér, starý přes dvacet let, nyní robota nového a tento první multifunkční hrnec.
VymazatJitko, hezký den.
Já už do domácnosti také nechci žádné novinky. Před dvěma roky jsem dostala pomalý hrnec, jídlo je z něj opravdu dobré, ale kolikrát si ani nevzpomenu, že ho mám. Kuchyň není velká, abych mohla mít všechno po ruce a jak to někam schovám, tak to je konec. Přesto se podívám, co ten tvůj hrnec všechno umí, doma už jsme také jen dva. Měj se hezky, zdravím 😀
OdpovědětVymazatTaké mám malou kuchyň a než si něco pořídím, hodně přemýšlím, kam to uložím. Loni jsem často narážela na ukázky vaření v multifunkčním hrnci, začalo mne to zajímat, dlouho jsem zvažovala, ale pak zvítězilo to vaření pro dva a více funkcí v jednom. Tak jsem místo našla. Tento hrnec má i program pomalé vaření a vývary v něm jsou skvělé.
VymazatEvko, měj prima den.
Domácí mňamky jsou vždycky nej)))Ať žije technika!
OdpovědětVymazatEva http://es-ideas.blogspot.com/
Ono těch různých vychytávek do kuchyně jsou mraky, ale protože jsem omezená místem, nemám jich mnoho. Avšak tento hrnec mne velmi zaujal a jsem nyní ráda za jeho pořízení. Zaučuji již i manžela :-))))).
VymazatEvo měj pohodové dny.
Ahoj Alenko, zdravím. Také jsem dříve hodně dělala domácí jogurty, mám jogurtovač, jen nepřidávám smetanu. Měj se hezky, Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Lenko, také jsem si říkala po ochutnání, že příště tu smetanu dávat nebudu, je to jen pro zjemnění chuti :-).
VymazatKrásné dny ti přeji.
Alenko, já taky dělám každý týden domácí jogurt. V jogurtovači 7 skleniček zaráz. Smíchám jen trvanlivé plnotučné mléko s jogurtem, který má živé kultury, zapnu přes noc a hotovo. Máme ho moc rádi.
OdpovědětVymazatTak ať se ti daří. Jitka
Kdysi jsem právě o jogurtovači uvažovala, ale kvůli místu v kuchyni jsem si ho nepořídila. Teď ho mám v jednom hrnci s různými programy, jsem spokojená a jogurt budu doma dělat častěji.
VymazatHezké dny ti přeji Jitko.
Nám kdysi jogurtovač vyrobil švagr "samo-domo", dělávali jsme v něm jogurty, když byl syn malý. Ale už dávno zmizel "v propadlišti dějin" (tedy jogurtovač, ne syn :D). Dneska si kupuju velké bílé Hollandie, ze kterých postupně odebírám (dávám si je buď s domácí marmeládou nebo s nějakým musli). Mám taky ráda hodně husté jogurty a ty domácí jsme vždycky měla trochu řidší, takže mi nakonec vyhovuje ta Hollandie, případně Selský z Billy, a na pořízení dalšího spotřebiče se nechystám.
OdpovědětVymazatTak ať se další experimentování s hrncem daří :)
Měj se fajn
Jsem se smála ohledně toho propadliště :-))))).
VymazatTaké kupuji velké bílé Hollandie nebo i občas kilový kelímek jogurtu řeckého typu v Lidlu. Používám jogurt i do těsta na housky, takže vše rychle spotřebuji.
Stáňo měj pohodové dny.
Kdysi, před lety, jsem dělala dětem domácí jogurt...mám pocit jen z mléka a kelímku čerstvého jogurtu,,, dalo se do rána na radiátor, a bylo hotovo...ráno do lednice a pak dochutit...obešlo se bez dalšího zbytečného spotřebiče.
OdpovědětVymazatJsou různé způsoby, jak si doma jogurt připravit. Já zbytečný spotřebič nepořídila, hrnec má mnoho programů na přípravu jídel pod tlakem i možnost pečení jako trouba díky horkovzdušné helmici :-). Takže mnoho v jednom.
VymazatKrásné dny přeji.
Alenko, uprostřed zimy vzpomínáš na Krétu a jejich dokonalý jogurt s medem a ořechy - ach!
OdpovědětVymazatKdyž byly děti ještě doma, dělala jsem jogurt pravidelně, jde to i bez přístrojů.
Už hodně zvažuji, co koupit nového, jak čtu, u tebe to byl super nákup. To je dobře.
Měj pohodové dny, Helena
Ach, na Krétu vzpomínáme často a rádi. Já jsem doma nikdy jogurt nedělala, tak tohle pro mne byl nový zážitek :-). O hrnci jsem dlouho přemýšlela a zvažovala pro a proti, jsem ráda, že jsem se rozhodla pro. Nyní ho používám opravdu často, takže se mi pořízení opravdu vyplatilo. Ještě má také program Dezert, to jsem zatím nezkoušela, to je další výzva.
VymazatHelenko, měj hezké dny.
To je báječné udělátko! :) Já mám ráda jogurty smetanové, ale jdou mi do špíčků, takže je musím oželet. Naučila jsem se kupovat jogurty s menším procentem tuku, do nich pár lžiček ostropestřce a pořádnou lžíci hruškovo-jablíčkovo-skořicové domácí marmelády a lahoda je na světě :).
OdpovědětVymazatJá mívám spíše období, že jogurty jím a pak zase že na ně chuť nemám. A s domácí marmeládou jsou vždy báječné. Někdy si dávám čerstvé ovoce a vločky, namelu si lněné semínko, to je taky dobrota.
VymazatAlenko, úplně jsi mi připomněla, nže mi na chalupě zůstal jogurtovač...na 7 skleniček.. musím si ho dovézt a opět vyzkoušet..Tvůj jogurt vypadá skvěle...ať chutná...Měj se moc krásně! Inka
OdpovědětVymazatNo vidíš to, určitě by se ti pro holčičky doma hodil :-). Měj se Inko hezky.
VymazatAlenko já takový hrnec nemám, ale mám remosku. Ta je bezvadná. Tyhle věci není doma kam dávat, prostě se kouknu, přečtu recenze, ale nekupuji. Jogurty jsem kdysi dělala doma na koleně, když děti byly malé. Dnes si muž koupí bílý kilový jogurt a ten konzumuje s domácí marmeládou. A také jsem dělala domácí lučinu, tu dnes nedělám, ale asi začnu. Dnešní žervé nebo kapiový sýr je už na mne moc drahý. Zdraví Iwka
OdpovědětVymazatONo je celkem jedno v čem se připraví. Já mám od loňska multifunkční hrnec co má přímo program na Jogurt, tak to ráda využiji. Hezké dny Iwko.
VymazatAlenko, jen kdybych tvůj jogurt teď tady měla, to bych si smlsla. A ta zavařenina, to se srdce směje.
OdpovědětVymazatPosílám do Č.K.pozdravy Jiřina z N.
Zase ho budu na víkend připravovat :-). Měj se Jiřinko co nejlépe.
Vymazat