KUTÁLÍ SE ...

kuličky do malých košíčků.

Letos, jak jsem již psala, jsem velmi zredukovala počet druhů 

pečeného cukroví.

Z cukroví nepečeného jsem povětšinou připravovala jenom vosí hnízda a občas
 čokoládové kuličky v kokosu.

Z dětství si pamatuji, že se doma dělávala "čokoládová tlačenka", no název je prapodivný, ale byl to takový váleček, obalený v kokosu a z něj se pak krájela kolečka.

Mně to nikdy moc nechutnalo, ale rodičům ano :o), byl v tom rum.

Vosí hnízda jsem letos poprvé neudělala a myslím, že našemu

 nejmladšímu asi budou chybět :o).

Avšak změna je přeci život.

Kakaové kuličky 

130 g másla

70 g holandského kakaa

130 g moučkového cukru

150 g strouhaného kokosu

1/2 sáčku vanilkového cukru

1 lžíce rumu (klidně ale i 2)

- změklé máslo smíchat se všemi přísadami

- vypracovat na vále těsto, které dáme do druhého dne odležet (já po pár hodinách již kuličkovala)

- děláme menší kuličky, které obalíme v kokosu

Rumové kuličky

2 lžíce rumu

6 lžiček kakaa

50 g mletých ořechů

50 g změklého másla

140 g moučkového cukru

- opět vše smícháme, těsto necháme odpočinout, kuličky obalujeme v kokosu nebo v mletých oříškách

Kokosové kuličky

120 g strouhaného kokosu

120 g změklého másla

70 g javorového sirupu

2 lžíce rumu

- zpracujeme těsto v misce, necháme odpočinout v lednici, kuličky obalujeme v kokosu
(po ochutnání si dělám poznámku více přisladit)

Marokánky ze Svatojánu

(recept jsem si mírně upravila)

500 ml sojového mléka (dala jsem kravské)

60 g celozrnné špaldové mouky

- svaříme na hustou kaši za stálého míchání

- do teplé kaše vmícháme

2 lžíce medu

+

100 g lískových oříšků

100 g sušených meruněk (dala jsem švestky)

100 g sušených brusinek

50 g kandované pomerančové kůry (namíchala jsem s citronovou)

- tohle vše nasekané nadrobno

Necháme mírně zchladnout a pomocí dvou lžiček dáváme na plech s pečícím papírem malé hromádky a pečeme na 150°C dozlatova.

Spodní stranu jsem potřela čokoládovou polevou.

Přiznám se, že jsem se držela zuby nehty, abych upečené marokánky neustále neochutnávala a když zaschla čokoládová poleva, musela jsem je urychleně uklidit do plechovky.

Jsou prostě skvělé!!

Dnes jsme s mužem ke kávě pár kousků z cukroví ochutnali a vše je vánočně dobré, jen
ty zázvorky jsou ještě tvrdé a možná, že takové i zůstanou :o). Musí se pěkně zapít.
Nevadí, příští rok je zkusím jinak.

Už se jenom dvakrát vyspíme.
Vždy jsme s dětmi počítali.

Tak si s mužem také počítáme :o).

Krásné těšení vám všem a hlavně KLID ...