a k tomu domácí, jsou skvělým doplňkem
k masům, rybám, buřtíkům, či klobásám.
Stále hledám nové kombinace a zkouším zajímavé recepty.
K nedávné kamarádské sešlosti jsem připravila tyto :
Domácí tatarka je zajisté známá všem :
majolka
sůl, pepř
trocha hořčice
nadrobno pokrájet kousek cibule
a přidá se
najemno nastrouhaná kyselá okurka
Domácí okurková omáčka
nastrouháme oloupanou salátovou okurku a po několika minutách slijeme přebytečnou vodu,
osolíme, opepříme
přidáme majolku a zakysanou smetanu - asi po 3-4 lžících
přidám půl lžičky hořčice
několik kapek citr.šťávy
trochu pokrájené pažitky
Domácí jogurtová s koprem
hustý bílý jogurt a trochu olivového oleje promícháme
osolíme, opepříme
přidáme rozdrcený česnek a kopr
Také se mi osvědčila kombinace
Beranní rohy s balkánem
jen jsem je vyndala z nálevu, pokrájela na menší kousky,
dala do misky a
rozdrobila na ně balkánský sýr
Vynikající je také
Balzamiková cibulka
několik oloupaných cibulí překrojím na půlky a nakrájím proužky,
na trošce oleje je restuji, až začne cibule zlátnout,
na 1 cibuli dám lžičku cukru,
nechám zkaramelizovat,
poté přidám na 1 cibuli lžičku balzamica,
nechám vypařit tekutinu
a je hotovo.
Ještě jsem připravovala plněnou bagetku bylinkovým máslem, ale nepodařilo se mi ji vyfotit, takže vyčkejte na příští grilování a já o ní napíšu.
Je to totiž úžasná dobrota. Vynikající příloha.
Grilování milujeme, protože se při něm kombinují samé příjemné aktivity. Pobyt na čerstvém vzduchu, chvíle strávené s blízkými lidmi a v neposlední řadě dobré jídlo a pití.
LÉTO, léto jak má být ...
Oooooo, sbíhají se mi sliny..... :-)
OdpovědětVymazatMěj se moc fajn a užívej léto, Klárka.
Klárko, samá dobrota, co ti budu povídat :o)).
VymazatKrásné dny přeji.
Ála
Zdravím :-), díky za recepty, určitě vyzkouším okurkovou omáčku. Dózky vypadají parádně, se snad po takových musím poohlédnout :-). Krásné léto, Kája.
OdpovědětVymazatVyzkoušej Kájo, určitě přidám ještě nějaké, ráda zkouším novoty. A skleničky mám z Tchiba :o))).
VymazatMěj krásné dny.
Ála
Hlásím, že jsem vyzkoušela a už 2x dělala a pak rozdávala recepty :-))))). Ještě jednou moc díky, Kája.
VymazatFakt ?? Tak to jsem moc ráda, že chutnají Kájo.
VymazatPřeji ti krásné letní grilování a nejenom to :o)).
Ála
Ali, u nás frčí tato: troška tatarky, hodně zakysané smetany, hodně nasekané pažitky a trošku šťávy z citronu.
OdpovědětVymazatjo a Ali, až budeš zase dávat odkapat okurku, zkus si šťávu z ní potom malinko osolit a doplnit ledem, výborné letní pití.
přeji krásné léto. Majka
Díky za tipy Majko. Okurkovou limču už také dělávám, je osvěžující opravdu.
VymazatKrásné léto přeji.
Ála
Alenko, děláš mi chutě ... moc mi láká ta balzamiková cibulka a jogurtová s koprem ..
OdpovědětVymazatdíky za inspiraci ...
Užívej krásné léto ☼ ☼ ☼
Jarka
Jarko, balzamiková cibulka je fakt výborná. Když se třeba ugriluje plátek masa, upeče domácí větší houska, která se masem naplní, promázně některou z omáček a doplní cibulkou - mňamka.
VymazatTaké přeji hezké letní dny.
Ála
Hezky naaranžováno a vyfoceno. Já domácí omáčky dělám většinou do mističek a to by zdaleka nebylo tak fotogenické jako tvoje skleničky.
OdpovědětVymazatDělám domácí tatarku a česnekovou (což je vlastně tvoje koprová bez kopru :-D - manžel totiž kopr upřímně nenávidí). Pak ještě ke grilování občas dělám takovou zjednodušenou verzi ratatouile (nadrobno nakrájet cibuli, česnek, cuketu, papriku, lilek, rajčata a všechno orestovat na oleji). Na vyzkoušení mne láká ta cibulka...
Příjemná letní grilování (jak jsem jinak paneláková, tak tohle v létě "domkářům" trochu závidím)
Já je také dělávám do mističek Stáňo, ale když jich jsem jich udělala víc druhů, napadlo mne je označit,aby si každý mohl vybrat a nemusela jsem neustále říkat, která jaká je :o)). A skleničky se hodily víc.
VymazatMůj muž nesnáší koprovku, ale třeba v kulajdě nebo kys.okurkách ho snese. Je fakt,že si myslím tuto omáčku na talíř nedával :o)).
Přeji krásné dny.
Ála
Alenko, takových dobrot. Dělám hodně podobné, jen musím opatrně s majolkou... Moc mě zaujaly ty beranní rohy, ti musím vyzkoušet, ale už teď vím, že mi bude chutnat. U nás je nejoblíbenější tento: hustý jogurt smícháme s kečupem, přidáme česnek a bazalku nebo majoránku, trochu soli.
OdpovědětVymazatPa, Helena
Beranní rohy mne napadly jen tak, protože je mám ráda. Jsou však dlouhé a tak jsem nechtěla, aby hosté zápolili, proto jsem je nakrájela na menší kousky a posypala sýrem, bylo to moc dobré. U jogurtových omáček mi trochu vadí, že ač píší výrobci hustý jogurt, vždy hrozně zřídne. Nejlepší je koupit opravdu řeckého typu, ten drží :o). Vyzkouším tvůj receptík Helenko, ač kečup ráda moc nemám, v kombinaci s ostatními ingrediencemi to může být fakt dobré.
VymazatPa, Ála :o)