UNCLE BEN´S...

je další zeleninová směs, kterou na zimu vařím již několik let a je u nás velmi oblíbená. Je chutná, voňavá, opravdu vynikající.Zajisté znáte tu originální omáčku, která se dá koupit ve většině obchodů.

Jenže proč platit za malou sklenici takových peněz, když si zeleninovou omáčku v pohodě mohu zpracovat doma z dostupných surovin?

 

 

Podělím se s vámi o můj letitý recept.

Uncle Ben´s

 

1 kg cibule

2-3 feferonky (nemusí být)

1 kg cukety

1 kg paprik

6-8 vařených mrkví

2,5 dl oleje

2 lžíce cukru

1 lžíce soli

6 lžic sojové omáčky

2 lžíce worcestrové omáčky

1 litr kečupu sladkého

1 litr kečupu ostrého

- zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme přísady a dusíme

20 minut,

horké plníme do sklenic, sterilujeme 15 minut

(já nesteriluji, otočím zavíčkovanou sklenici a nechám

vychladnout-nikdy se mi nic nezkazilo)

 Tak pokud máte ještě dostatek surovin z vlastní zahrady nebo máte možnost zakoupit výpěstky na tržnici, neváhejte a vyzkoušejte.

Je to vynikající příloha k masu, i jen tak k rýži jako lehká večeře, dá se použít k těstovinám. 

Prostě variant je mnoho ...