samými dobrotami a jsem na sebe docela pyšná, že jsem pilná hospodyňka :o).
Jsem takový malý syslík, mám ráda zásoby.
Jsem takový malý syslík, mám ráda zásoby.
Letos snad poprvé nám dozrávají ve skleníku stejně rajčata i papriky, a já mohu zavařovat na zimu směsi pod maso, aniž bych byla nucená kupovat papriky na trhu. Vše je tak voňavé, krásně dozrálé, šťavnaté, prostě radost pohledět, ochutnat a přivonět. Odměna za práci, kdy vše člověk piplá od malých rostlinek, úzkostně běhá zavírat skleník při každém ochlazení, pleje záškodníky plevele a kontroluje stav již větších a větších rostlin, přilévá kopřivovou jíchu, aby měly dostatek živin a dobře se jim dařilo.
Mám z těch všech krásných plodů obyčejnou lidskou radost.
Ve sklepě v regálech stojí vedle sebe sklenice s okurkami, čalamády, rajčata, směs pod maso, samé dobroty, které oceníme v zimě.
Když jsem připravovala rajčata na sušení, zůstalo mi plno šťávy s dužninou, kterou mi bylo samozřejmě líto vyhodit a tak jsem s pomocí bylinek, redukcí a pasírováním, získala voňavé rajčatové pyré.
Ještě předtím než jsem začala zpracovávat úrodu zeleniny, musela jsem se poprat se zakoupenými meruňkami přímo od sadaře, a tak nejenom, že jsem navařila plno ovocných knedlíků do mrazáku, ale naplnila jsem i skleničky marmeládou.
A aby to nebyla jenom čistá meruňková, nakombinovala jsem různé příchutě.
Vznikly várky s levandulí, se 72% čokoládou, s vanilkou a badyánem.
To bude dobrota.
A stále sbírám nakládačky, i když chudinky rostlinky mají listy děravé od krup jako řešeto, tolik se snaží neustále plodit malá okurčata, já jim za to opravdu děkuji a jsem fakt vděčná za každou okurku. Vím, jak to při roztodivném počasí, které nyní panuje, mají těžké.
Hlásím, že je naložená druhá láhev močáků... :o).
