nebo-li drožďová pomazánka, kterou buď milujete nebo nesnášíte, kvůli odéru, který při rozpouštění droždí se line kuchyní. Nám nevadí a tak ji milujeme. Vzhledem k tomu, že často peču různé pečivo, nyní i chléb z droždí (žitný kvásek jsem zrušila), mám doma v lednici neustále zásobu kostiček čerstvého droždí, pro stav nouze i pár sáčků se sušeným, ale to používám opravdu málokdy.
Pokud se mi krátí datum spotřeby u droždí čerstvého, je nutné ho rychle zpracovat a zpracuji ho do pomazánky drožďovky nebo drožďové polévky.
A jak se dělá u nás doma? V poslední době takto:
DROŽĎOVKA
* 2 kostky čerstvého droždí
* 1 cibule
* 4 vejce
- na lžíci másla lehce orestuji pokrájenou cibuli
- nechám roztavit rozdrobené droždí
- přiliji trochu smetany na vaření nebo mléka
- vsypu hrst strouhanky
- míchám až je hmota kašovitá
- přidám vejce a míchám až se srazí
- sůl, pepř
 |
| Toto množství je z 2,5 kostek droždí a 6 vajec. |
Dříve jsem nedávala smetanu, ani strouhanku, jen jsem roztavila na cibulce droždí a zamíchala vejce, sůl, pepř, přidala trochu hořčice.
V jedné skupině o vaření jsem se před pár lety dočetla v receptu na drožďovou pomazánku o přidání smetany a strouhanky, vyzkoušela a zachutnalo nám to. Od té doby ji připravuji takto.
Jedna sklenička pro nás, druhá pro syna, vím, že ji má rád :-).
A co vy a droždí?
Používáte jen na pečení nebo máte rádi jeho využití i jinak?
Pamatuji si, že jako dítě jsem mamce uždibovala čerstvé droždí (to se kupovalo na váhu, za 1,-Kč, a já jsem často pro něj chodila do krámu), když zadělávala těsto, moc mi chutnalo. Asi můj organismus potřeboval vitamín B.
Ála
Alenko dělám drožďovou pomazánku, ale jinak. Začátek je stejný, pak nechám zchladit, osolit, opepřit a vymíchám s hořčicí a 1/2 pomazánkového másla. Je fakt výborná. Zdraví Iwka
OdpovědětVymazatTaké jsem přidávala hořčice, ale neznám s pomazánkovým máslem, to vyzkouším.
VymazatKrásné dny Iwko.
Alenko,čerstvé droždí,kupované v pekárně je pochoutka na polévku i pomazánku:-))Eva
OdpovědětVymazatTo myslíš v pekárně nějaké jejich? Vážené? Já kupuji tyhle kostičky čerstvého, zeptám se v pekárně zda prodávají jiné.
VymazatKrásné dny Evo.
Také jsem drožďovou pomazánku kdysi dělala, ale nějak jsem na ní pozapomněla, takže díky za připomenutí. Já jsem ještě přidávala najemno nasekanou šunku. Přeji pěkný víkend, pá 😊
OdpovědětVymazatJá myslím, že šunka ji posune výš :-) chuťově.
VymazatKrásné dny Evko.
Alenko, já dělám poměrně často polévku s drožďovými knedlíčky a mám je moc ráda. Ale smrdí celý byt, to jo. Jiřina z N.
OdpovědětVymazatNo vidíš, drožďové knedlíčky do polívky, ty dělával tchán, moc mi do něj chutnaly, musím je udělat, úplně jsem na ně zapomněla.
VymazatKrásné dny Jiřinko.
U nás droždí jen do pečení a do knedlíků. Drožďovou pomazánku nemáme rádi ani jeden.
OdpovědětVymazatHezký den
Přesně jak píšu, někdo ji miluje a někdo ani nepolkne :-).
VymazatKrásné dny Stáňo.
Alenko, drožďovou pomazánku jsem naposledy jedla v dětství a už ani nevím pořádně, jak chutnala. U nás doma bych s ní asi neuspěla. Měj pohodový víkend.
OdpovědětVymazatKluci se vždy ofrňovali když cítili ten odér, ale pak ji na housce baštili s chutí :-).
VymazatKrásné dny Marti.
Droždí jako takové mi jako malé holce taky chutnalo. Abych pravdu řekla, tak drožďovou pomazánku nedělám a ani nevím proč. Ale navnadila jsi mne, takže ji určitě podle Tvého receptu zkusím.Pomazánky máme rádi. Kamarádka dělá i droždové knedlíčky do polévky, ty taky nedělám.
OdpovědětVymazatPěkný víkend, Alenko !
Hanka
My také rádi pomazánky, neustále je dělám, aby nějaká vždy v lednici byla.
VymazatKrásné dny Hani.
Lezarts
OdpovědětVymazatDrožďovku miluji! Byla často na svačinu v jeslích, tam jsem se ji naučila jíst a vařit od naší kuchařky.Také tak miluji drožďové knedlíčky, pečené v troubě a vložené do masového vývaru … udělala jsi mi chutě:)
Pečené v troubě? To mne zajímá!!
VymazatMěj se hezky.
Protože jsem v pubertě mívala na obličeji drožďovou pleťovou masku, dost se mi čerstvé droždí zprotivilo, a tak teď používám v drtivé většině to sušené :D.
OdpovědětVymazatJo tak to se ani nedivím. Já v pubertě ještě bastila nějaké drožďove tablety z lékárny, teď jsem si na to vzpomněla 🤗.
VymazatTak to já taky, Pangamin se to jmenovalo a těch tablet se muselo brát hodně, ještě dnes mám osypky, když si na to vzpomenu :D.
VymazatOd mala jsem uždibovala droždí a milovala knedlíčky, zůstalo mi to. Manžel i obě děti je milovali rovněž. Důležité bylo, aby mi směs na knedlíčky nesnědli ještě syrovou. Jsem přesvědčena o tom, že droždí má blahodárné účinky na pleť, protože ani v pubertě děti neměly žádné pupínky. Pomazánku dělám trochu jinak, sypeme ji pažitkou a máme ji rádi. Alena
OdpovědětVymazatTaké jsem v pubertě neměla výrazné problémy s pletí, ani naši kluci ne. Dělávám i zeleninovou polévku s droždím, vnuci ani netuší, že v ní droždí je :-)))). Z domova nic takového neznají, bohužel...
VymazatKrásné dny Ali.
Alenko, můj muž by si pochutnal, Terka vlastně taky. Já opravdu ne. Ani k pomazánce ani ke knedlíčkům jsem si nějak nenašla cestu.
OdpovědětVymazatMožná si šplhnu a manželovi ji udělám podle tvého receptu... :o)
Měj hezkou neděli, Helena
Ano chápu, buď má příznivce nebo ne :-)))).
VymazatKrásné dny Helenko.
Alenko, doma nedělám, manžel droždí nemůže, ale možná vyzkouším pro sebe a syna... uvidíme, jestli mu zachutná nebo ne... ☺ Pořád mu říkám, že se nemá bránit novým chutím a vždycky od všeho ochutnat, jestli mu to chutná nebo ne... tak uvidíme... Hezkou neděli, Peťka ☺
OdpovědětVymazatMůžeš udělat jen z půlky droždí, aby jí bylo málo pro vás dva :-). Tohle jsem vždy říkala jak našim klukům, tak vnukům - ochutnej, když ti nebude chutnat, jíst to nemusíš, ale poznávej další chutě.
VymazatKrásné dny Peťko.
Alenko, jako bys byla minulý týden v naší kuchyni ;-) Dostala jsem ne kostku, ale cihlu droždí z pekárny, a tak byla pomazánka i polévka. Naše rekonvalescentka obojí ráda a já se snažím, aby jedla co nejvíc. Maminka tu pomazánku nastavovala nakrájenými rohlíky namočenými v mléce, to se pak dá jíst i lžící s krajícem chleba. Hezké dny, Eva
OdpovědětVymazatOpravdu :-))) ? To je povedené. A nastavovaná, to je pecka! Ať se mamince hlavně daří nabrat sílu.
VymazatKrásné dny Evo.
Droždí u nás taky jede))))...polévka s drožďovými knedlíčky i pomazánka.
OdpovědětVymazatPřeji krásný březen. Eva
Asi jsem spadla do spamu…
OdpovědětVymazatJaninka
Už jsem tě našla a zrušila Spam 🙈.
VymazatAlenko, drožďovou pomazánku miluju ! Kvasnice mám doma pořád, hodně peču. Že starších dělám pomazánku, nebo je sním jen tak samotné, v létě zbytky rozdrobim ke kytičkám... Pozdravuju, Lenka.
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Našel jsem Mr. Pedro na blogu od někoho, kdo ho doporučuje každému, kdo hledá půjčku. Byl jsem tak nadšený a motivovaný být v této pozici finanční svobody, protože moje rodina hladověla, oslovil jsem pana Mr. Pedro v žádosti, kterou jsem mu řekl, můj životní příběh o finanční situaci, pošle mi formulář žádosti, abych vyplnil své údaje, což jsem udělal, poté, co mi poslal smlouvu o půjčce, předal jsem ji svému právníkovi k vyřízení podívejte se a poraďte mi jak dál. Podepsal jsem smlouvu o půjčce poté, co byla moje půjčka schválena před několika hodinami, banka mě kontaktuje ohledně převodu prostředků a poplatků, které musím uhradit na přepážce banky. bylo velmi příjemné pracovat s panem Pedrem a velmi mu děkuji za pomoc, kterou mi poskytl a která opravdu pomohla mé rodině hladovět. Kontaktujte prosím Mr. Pedro na e-mailu: pedroloanss@gmail.com, protože je vždy zaneprázdněn, ale mají s ním také dalšího profesionálního spoluhráče.
OdpovědětVymazat