KOLÁČ...

meruňko - rybízový

Stále ještě mám zbytky meruněk a rybízu.

 Došlo na koláč a proč toto ovoce nesmíchat ? 

Mám v oblibě jeden rychlý, chutný recept.

- 2 hrnky polohrubé mouky

- hrnek cukru

- vanilkový cukr

- 1/2 Hery

spojit ve žmolenku

odebrat hrnek

do zbývajícího přidat

- 2 vejce

- 1/2 prášku do pečiva

- 3/4 hrnku mléka 

těsto na plech s pečícím papírem

ovoce různého druhu

posypat odebranou žmolenkou

péct do růžova

A až se zima zeptá co jsem dělala v létě ?
Mohu již nyní zodpovědně říci, že plnila spíž, mrazák a ještě tomu není konec :o))).
Navařila jsem ovocné meruňkové knedlíky, 40 kusů a zamrazila. Určitě sama sebe budu chválit, až se mi bude hodit rychlý oběd.

Získala jsem kdysi na stránkách Moniky Brýdové tento
skvělý recept a od té doby ovocné knedlíky jinak nedělám 
(ještě občas tvarohové těsto).

500 g polohrubé mouky
1 sáček sušeného droždí (nebo půl čerstvého)
špetka soli
1 vejce
150 ml vlažného mléka
100 ml vlažné vody
4 vrchovaté lžičky moučkového cukru
4 polévkové lžíce oleje

kdo má pekárnu, zapne ji a jde si číst
kdo ne, zadělá v míse ručně a jde si číst...

meruňky vypeckuji a dávám celou
těsto nabírám polévkovou lžící, kterou si moučním v mouce
nechám ještě na vále dokynout
z dávky je cca 20 knedlíků
vařím je v páře 12-15 minut
do pařáčku dám pečící papír, nepřichytnou se