úterý 20. ledna 2015

HRAČKY...

mazlíci pro děti - háčkované.

Kdysi jsem na Fleuru objevila nádherné hračky a úžasnou tvořitelku návodů na jejich vypracování.
A tak jsem objednala návody, bavlnu, zakoupila polštářovou výplň a začala.
Hračky mne okouzlily, avšak nejhorší část práce bylo jejich kompletování. 
Všechny dílky jsem vždy uháčkovala velice brzy, ale PAK. 

... pak jsem šila, sešívala, našívala několik hodin i dnů.
To byla ta nejtěžší práce.

Výsledek však stál za to - rozzářené dětské oči. 

Okamžitě zapomenuto na vše ostatní.





(nesmím opomenout, že poníčci jsou zhotoveny dle návodu od Lenky  Fizule71)

Děti mají mít    radost ....


 
   
  

DOMÁCÍ PEČIVO...

...několikrát jsem zkoušela různé recepty
s různými výsledky, ale tentokrát mám dva úžasné.
 
 
1/ domácí veky
 
těsto je naprosto báječné : 
 
250 ml mléka
1 lžička cukru
50 g rozpuštěné Hery
1 vejce
1 balíček suš.droždí
500 g polohrubé mouky
1,5 - 2 lžičky soli
 
těsto necháme vykynout, vyválíme dva obdélníky, srolujeme na šíři plechu, umožníme vekám ještě na plechu s pečícím papírem cca 30 min. kynout,
před pečením je potřeme rozp.Herou,
 
pečeme cca 30 min. při 180°C
(posledních 5 min. můžeme přidat na 220°C, aby zezlátly)
 
 
 
 2/ domácí housky
za tento recept děkuji Monče 
 
 
240 ml vlažné vody
240 ml vlažného mléka
2 vejce
3/4 kostky droždí
3 lžičky soli
5 lžic olivového oleje
840 g hladké mouky
 
z této dávky je 16 kusů,
 
po vykynutí dělat bulky, plést housky nebo tvořítkem kaiserky
(lze úspěšně použít dílkový kráječ na jablka)
nechat na plechu s pečícím papírem kynout cca 30 min.
potřít vodou (matné), potřít vejcem (lesklé)
posypat kmínem, solí, mákem, sezamovým semínkem
(jak kdo má rád)
 
péct cca 20 min. při 220°C
 
   
 
úspěch je zaručen.
 
Kdo má pekárnu, velice si ulehčí práci s mícháním těsta, já ji mám bohužel ve stavu "nevratně nemocných" a tak jsem musela zapojit svaly své. 
Nu, musím si urychleně koupit pekárnu novou...
 
  

pondělí 19. ledna 2015

KYSANÉ ZELÍ...

... máme rádi a je zdravé...

Byly časy kdy jsme na zimu zelí nakládali, protože jsme chtěli mít prostě to své.
Hm, už to neděláme.

Zjistili jsme, že nedaleko od našeho bydliště je 

zelárna 

a prodávají tam vynikající kysané zelí jak bílé, tak červené.
Na zimu je v nádobách á 10 kg  zásoba v cukuletu.

V sobotu jsem připravila naše oblíbené

KUŘE NA ZELÍ

Kuře rozporcuji na menší kousky, osolím, opepřím, 
na dno pekáčku dám buď dvě lžíce sádla nebo kousek pokrájené slaniny,
řádnou vrstvu bílého zelí,
porce masa, posypu paprikou


a kolem hezky obložím pokrájenými bramborami, které osolím 

 a pak jen peču, peču, dokud není maso měkké, poté odklopím pokličku
a nechám zezlátnout.

Znáte ?...  

DVA DÁRKY ...

... jsem dostala naprosto nečekaně...

V prosinci loňského roku se mi zalíbila obálka nového časopisu, zaujalo téma a tak jsem si koupila 



Chtěla jsem dát najevo spokojenost, a proto jsem napsala pochvalný mail do redakce. Odepsali mi, že děkují za přízeň. Následně přišel mail další, abych jim sdělila adresu, že mě za můj příspěvek odmění.
 Pustila jsem to z hlavy.
Před svátky zastavil poštovní vůz u našeho domu a doručovatel mi podává docela objemnou krabici. 
Váhám - co to může být ? Nic jsem si přeci neobjednávala?
Netrpělivě rozbaluji a tam


 Kartonové hodiny i s kukačkou :o))
Ptáte se zda kukačka kuká - nekuká, naštěstí. Hodiny jsem umístila do naší "zimní přátelské" místnosti a zatím stále jdou.
Rozhodla jsem se, že si objednám předplatné, měsíčník se mi moc líbí.
Jaké bylo mé překvapení, když ve druhém čísle v sekci 
Vaše dopisy do redakce
byl otisknutý (redakčně zkrácený) můj příspěvek.
Cituji :
Jako já v šatičkách
Zajásala jsem nad titulním obrázkem s perníčkovým vánočním stromkem, dřevěným koníkem a sladkou sedící holčičkou. Okamžitě mi naskočila vzpomínka na fotku z mého dětství, jak stojím v šatičkách s bílým límečkem, v punčoškách a bačkůrkách u vánočního stromku. Bylo rozhodnuto!


 Nu, tak to mne mile překvapilo.

Nyní doma mám již třetí číslo a moc se mi obsahově všechna líbí.
Dárkům však ještě nebyl konec. Za předplatné jsem obdržela svíčku od americké firmy Candle-lite, která má své počátky v roce 1840.
A minulý týden byla doručena.

 
Svíčka z nejstarší americké svíčkárny - jak píšou.
 Vůně zázvor a citrus - úžasná.

No není milé dostávat dárky NEJEN O VÁNOCÍCH ?

Mějte krásný týden...

    

čtvrtek 15. ledna 2015

Třeboňsko ...

kraj  rybníků.

Nikdy bych nevěřila, že mi krajina kolem rybníků tolik učaruje a že se sem budeme vracet každý rok.


Jezdíme v měsíci červnu, kdy zde ještě není tolik milovníků kol a tak zažíváme po cestách úžasný relax při pozorování kachen, líných kaprů, racků a volavek. 
Doprovází nás žabí skřehotání, místy také nemilosrdné přisátí komárů (ale to jen v některých lokalitách).

Už jen i jména rybníků  navozují romantické snění.
LÁSKA
VÍRA
NADĚJE
SKUTEK
SVĚT
NOVÝ VDOVEC
STARÝ HOSPODÁŘ
Pokaždé najdeme nové cesty a nová místa, kde člověk cítí tu nádheru.

Přeji vám krásné toulání ať pojedete kamkoli, kdykoli, s kýmkoli.

 

středa 14. ledna 2015

...TRADIČNÍ ČESKÉ OVOCE...

jsou samozřejmě jablka.

Máme je v naší rodině moc rádi, na zimu vždy kupujeme přímo od sadaře. Bohužel však nemáme úplně skvělý sklep, takže nyní je doba na jejich četnější zpracování do moučníků.
Včera jsem upekla opět rychlovku a mohla vyzkoušet novou koláčovou formu.
        těsto je hrníčková klasika - použila jsem hrnky 200ml
2 polohrubé mouky
půl hrnku třtinového cukru
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
půl až 3/4 hrnku oleje
hrnek a 1/2 mléka
vanilkový cukr 
(dělám si svůj - rozkrojený vanilk.lusk naložený v kg cukru) 
forma vymazaná a vysypaná
          přidala jsem granátová semínka a ořechy a doprostřed
    zbytek meruňkového domácího kompotu

ani jsem včera nestačila nafotit hotový a tohle mi zbylo 
dnes dopoledne ke kávě...

OSTRÉ

... jen trochu je jídlo mexické Chilli con carne...

Mám ráda jemně ostrá jídla, občas si je s chutí dám. Můj muž ne.
Začne se rosit, potit, vyvádět jak malé dítě, že to pálí.
A tak když máme se synem ostré chutě, jemu prostě oddělíme než přidáme grády.
Dnes tomu bylo právě tak. Nedodržuji přesně předepsaný recept, dělám to podle svého.
  Kousek hovězího masa jsem dala orestovat, poté jsem přidala červenou cibuli na měsíčky, podrcený česnek, sůl, pepř, trochu pálivé papriky.
Chvíli restuji, pak podleji mírně vodou, aby se mi to náhodou nepřipálilo a hlídám až maso bude měkké, přidám fazole (z plechovky - vařím přece rychlovku).
Po chvilce přijdou na řadu rajčata (buď z plechovky - což v zimě činím vždy, nebo v sezoně oloupaná čerstvá), pórek a kukuřice.

V této fázi musím oddělit porci pro mého muže a pro nás dochutím porcičkou sušené chilli papričky. A abych nezapomněla na přílohu. V kuchařkách obvykle píšou rýže nebo chleba, máme rádi oboje, dnes jsem zvolila rýži.
A už se může zasednout k obědu.
A syn si zbytek zamluvil k večeři, takže co dodat :o)).