Velikonočního beránka jsem již léta nepekla, vlastně od té doby co jsme doma již sami. Pekla jsem většinou jen klasické kynuté mazance a vždy jsem podělila syny, aby si je odvezli domů.
Letos o beránka požádal vnuk Máťa. A co by babička pro vnuky neudělala! Listuji sešitem se starými recepty a nacházím dva, jeden třený, druhý piškotový. Projedu zlehka ještě internet, tam na mne však vyskakuje tolik různých receptů, až přechází zrak. Jeden se mi zalíbil, upravila jsem si poměr ze 3 vajec na vejce 4, připravila třené těsto, vymazala a vysypala keramickou formu po mamce, kterou jsme si vždy se sestrou o velikonocích půjčovaly, pomalu vlila těsto a zjišťuji, že je ho příliš. Nechtělo se mi zbytek jen tak vyhodit a tak jsem si připravila ještě čtyři malé kramické formičky, které jsem si kdysi koupila na nějakém jarmarku. Beránka jsem upekla a vzhledem k tomu, že forma je ze dvou částí, nelze bohužel učinit zkoušku špejlí, zde se peče s otazníkem - jak to dopadne po 60 minutách pečení? Forma se musí nechat zchladnout a pak nadejde okamžik pravdy.
Beránek je sice světlý, ale upečený a jde vyklopit. Bohužel se objevuje jeho propadlá zadní část, nevím zda jsem po upečení s formou trochu klepla, těsta bylo přeci dost, i při pečení vyteklo trochu z formy (naštěstí jsem si dala pod formu alobal!), tak netuším proč se tak stalo. Stavím ho na tác a když se vrátím do kuchyně, beránek leží na zádech. Nedrží, zvíře jedno neposedné, rovnováhu! Musela jsem ho položit a přemýšlet co s ním budu dělat. Zachraňuje mne syn, který se s kluky stavil ve čtvrtek dopoledne. Celého beránka balím do alobalu a dávám jim ho sebou ke svačině. Navečer mi pípne sms s fotkou prázdného alobalu s dovětkem - byl mami výborný, stihl jsem si kousíček také vzít! Kluci ho snědli venku na zahradě na posezení.
 |
| zdroj: wikipedie |
Hlodá mi v hlavě, že v sešitě byla má poznámka u piškotového těsta základního na dort, které peču nejraději - Beránek ze 4 vajec.
Zřejmě jsem ho dříve pekla podle tohoto receptu. Rozhoduji se, že upeču ještě jednoho pro manžela a připravím další těsto. Znovu vymazávám a vysypávám formu, těsto přesně vychází do formy a dávám do trouby s tichou poznámkou - koukej být hezký, pěkně prosím!
Po opětovném procesu upečení, vychlazení netrpělivě otvírám formu a snažím se beránka vyklepnout. S nelibostí vidím, že zadek má tmavší, kus ouška se mi podařilo urvat, druhé má nějaké šišaté, z hlavy se vrstvička také odloupla. Vylezl z formy naprosto nevzhledný beránek!
A jsem navztekaná, když zjistím, že zadní část je opět propadlá, jen s tím rozdílem, že tento se na tácu udrží. Nedrží ani rozinky místo očí, tak dostane kolem krku mašličku a nahlas hlásím - Tak beránka už zase dlouho péct nebudu!!!! Takové fiasko jsem dlouho nezažila.
Byl suchý a manžel statečný. Snědl ho postupně s uvařeným kakaem.
Když se nedaří, tak se prostě nedaří.
Každý den není posvícení...
Ála
Náhodou, Alenko, ten chlupatý na první fotce, ten se povedl na jedničku a ty jsi velmi obětavá manželka, maminka a babička. Zasloužíš si obdiv. Jiřina z N.
OdpovědětVymazatAsi u Helenky D. jsem viděla recept na jablečné kapsy, tak jsem je dnes odpoledne upekla a jsou moc dobré, právě jsme se s mužem do nich pustili.
Jo Jiřinko, ten jediný se mi povedl :-))))).
VymazatAbych si napravila reputaci, vytáhla jsem v pondělí z ledničky listové těsto a upekla jsem dvě nohavice štrůdlu!
Někdy je to hold na palici.
Opatruj se.
Alenko; nebuď tak kritická))))
OdpovědětVymazatNa. “ plném “ beránku Velikonoce nestojí.
No právě :-)), moc to občas prožívám, když se mi nedaří. Ten padací však byl prý moc dobrý, ten druhý už jsem tam nechala péct moc dlouho a byl vysušený :-(. Já sladké nejím, manžel se obětoval, prý to nebylo tak strašné, když to zapíjel!
VymazatTaké jsem naštvaná, když se mi nedaří, ale hlavně, že byl jedlý. Horší je situace, které říkám: za stálého míchání lijeme do záchodové mísy. Zdravím ☺☺☺
OdpovědětVymazatTo naštěstí byly oba :-))).
VymazatDlouho (ťukám, ťukám) se mi nestalo, že bych něco pokazila tak, že to skončilo jak píšeš v záchodové míse nebo na kompostu :-).
Hezké dny Evko.
Co jsou kluci z domu jsem beránka nepekla. Jsi dobrá, že ses do něho pustila dvakrát. Důležitý je, že chutnal.
OdpovědětVymazatTak to máme stejně Ali :-). Kdyby se neozval nejstarší vnuk, že by si dal domácího, tak by mne to ani nenapadlo! Já to občas mívám tak, že když se mi něco nepovede, zkusím to hned znovu a jinak :-)))).
VymazatMěj se hezky.
Alenko, taky bývám naštvaná když se mi nedaří. Beránka už dlouho nepeču, ale vzpomínám si, že se mi taky zadní část propadla a k odlouplému uchu taky došlo. Důležité je, že beránek chutnal.
OdpovědětVymazatMěj se krásně.
Přesně tak Jani, hlavně když se to sní i když výsledný produkt není tak krásný, jak by měl být .-)))).
VymazatKrásné dny.
Alčo, já beránka nikdy nepekla. A jsk říká manžel-to nevzhledné bývá nejchutnejsí.
OdpovědětVymazatMě zase letos mazanec nevyšel úplně dobře. Před pecenim jsem udělala nahoře kříž a po vytažení se z křížku stala prasklina, takže mazanec vypadal jako žába :-)
Já ho pekla když byli kluci menší, měli ho rádi, polévala jsem ho čokoládou, to byl opravdu moc dobrý. Nu, pak hodně let již ne a letos to dopadlo takto.
VymazatMazanec se mi většinou povedl, ale občas mi praskl ze strany :-). Nevadí, však to není strojová výroba, že?
Míšo, měj se hezky.
Taky mám rozepsanou letošní beránčí story, takže blíž tu patálii tady rozvádět nebudu, může tě hřát vědomí, že v tom rozhodně nejsi sama! A navíc, jak by řekl můj milý, v bříšku se to srovná :).
OdpovědětVymazatTak to jsem ráda, že jsem neměla den blbec jenom já :-))). A můj muž si to v bříšku skládal moc pěkně! Slíbila jsem mu jako další náhradu tvarohovou bábovku, on ji tak miluje.
VymazatJaninko hezké dny.
Hlavní je že beránek chutnal, a že jste měli krásné velikonoce.
OdpovědětVymazatMěj se, Pavel
Ano, nakonec je snědli oba dva, ale žádná sláva :-)). Bohužel o svátcích jsme byli hodně sami, syni v jiných okresech...
VymazatOpatrujte se doma Pavle.
Alenko, my měli letos taky dvojité trable s beránkem. Toho druhého jsme překřtili na tuleně, protože neměl uši. Ale byl výborný, tak ho udělám i příště. Jen z více těsta.
OdpovědětVymazatUrčitě si tvůj vnuk pochutnal a to je nejdůležitější :)
Měj prima dny, Petra
Petro, četla jsem anabázi u tebe na blogu, ale u vás vše dopadlo dobře, tuleň mne teda dostal :-)))).
VymazatI tobě krásné dny přeji.
Alenko, stane se! Tyhle dvojdílné formy, to je fakt alchymie, aby to vyšlo.
OdpovědětVymazatJe mi jasné, že u mě platí to pořekadlo: čím hloupější sedlák, tím větší brambory. Nepeču beránka dlouho, vlastně až po smrti manželovi maminky, po které jsem formu podědila. Ona pekla kokosového (měl ho rád tchán), já peču šlehačkového a vždycky (zatím) se povedl.
Jsi skvělá kuchařka, příště se určitě povede! A vlastně - vždyť se povedl! Jsou fuč, oba dva!
Moc tě zdravím, Helena
Helenko, potrápilo mne to, ale zase jsem měla trochu pestřejší den díky beránkům :-))). Pamatuji si, jak mamka celé rodině pekla vánočky - a pak jsme štafetu se sestrou musely převzít my a péct si samy. No, to je ten životní koloběh...
VymazatUž mám zapsaný tvůj šlehačkový! Budu muset zkoušet, abych byla příští rok připravená, vnuci se určitě opět ozvou :-))).
Krásné dny.
Ahoj Alenko,
OdpovědětVymazatpodle mě nevypadá vůbec špatně a variant s kakaem je skvělá:-) Já jsem se letos chystala péct docela dost, ale nečekaně jsme dostali z různých zdrojů spoustu buchet a mazanců, takže ještě teď máme zásoby...Myslím si ale, že ve čtvrtek na to dojde a budu dělat něco ovocného s tvarohem a jogurtem, protože tu mám nějaké suroviny, které potřebuji zpracovat. Měj se krásně!
Hanka z ciculka.cz
PS: právě u mě na blogu běží knižní soutěž, zde je odkaz:http://ciculka.cz/velikonocni-giveaway/#comments
Nejdříve jsem měla vztek, trochu mne to trápilo, ale pak jsem si z toho dělala legraci, že jak jsem stará, tak neumím upéct beránka :)))). Však se z toho nestřílí, o tom žádná...
VymazatUž běžím na soutěž.
Hani, měj se hezky.
Álo, když se beránek snědl, tak byl dobrý :). Já beránka nepekla nikdy, vlastně se nikdy nepekl ani u nás doma, takže s dvoudílnou formou nemám vůbec žádné zkušenosti. Kdoví, jak bych dopadla já :D.
OdpovědětVymazatMěj se fajn
Ten první byl prý vláčný, ale ten druhý byl suchý :-) a manžel statečný, že ho zbaštil.
VymazatAlenko, pobavila jsi mě. Já jsem beránka nikdy nepekla a ani nemám formu. A obdivuji tvoji trpělivost, já bych to podruhé už asi nedala. Ale jelikož koloval kdysi po facebooku beránek, který vypadal jako vetřelec a v noci bych ho nechtěla potkat, ten tvůj je nádherný. Kdoví, jak by dopadl můj. Měj pěkné dny.
OdpovědětVymazatU nás se pekl a forma se půjčovala mezi námi :-), když byli kluci malí, měli ho rádi. Já jedině politý čokoládou, ten mi pak chutnal.
VymazatMarti hezké dny.
Nemám formu na beránka, takže jsem ho nikdy nepekla. Svého času tady prodávali takové maličké už zabalené v celofánu, tak jsem ho klukům do pytlíku s koledou šoupla. :-) Ono se většinou něco nepovede, když člověk chce, aby to bylo dokonalé. Mazanec ten peču a někdy se mi křížek rozšklebí docela dost, ale na chuti mu to neubere, takže hodně brzy je pryč.
OdpovědětVymazatŽe ti Tvoji beránci nebyli dokonalí ? Snědli se? Snědli ! A o tom to je.
Měj se hezky!
Hanka
My jsme ji se sestrou podědily po mamce a v případě potřeby si ji půjčujeme navzájem. Ještě máme keramickou formu na vánočku, ale tu jsem nikdy nevyužila, protože ji pletu :-). A mazanec se mi občas také rozjel či popraskal.
VymazatPravda je, že oba se snědli a to je důležité.
Krásné dny Hani.
Není každý beránek dokonale poslušný🐑😁Ale iniciativa se chválí
OdpovědětVymazatA tihle dva si zařádili se mnou pěkně! 👨🍳
VymazatÁlo, to je k vzteku, znám to. Důležité je, že synovi chutnal a manžel ho také zvládl. Mně se letos, po dlouhé době, vyklopil nádherně a ani se netrhnul. Hodně jsem tentokrát promazala litěnou formu, kterou si každoročně půjčuji od mamky.
OdpovědětVymazatPřeji fajn dny. D.
Budu si ten nezdar pamatovat dlouho :-), ale někdy se prostě vše hroutí pod rukami.
VymazatDášo měj krásné dny.