jsem vyzkoušela poprvé a jak jsem psala v minulém příspěvku, setkaly se doma s velikým úspěchem.
Některé z vás požádaly o recept, je od Kuchařky ze Svatojánu.
Použila jsem dýni Hokaido. Půlku středně veliké jsem zbavila semen, oloupala, pokrájela a uvařila do změknutí (měkká je celkem brzy). Vychladlé, rozmačkané na pyré jsem na vále smíchala s hladkou moukou, 1 vejcem, špetkou soli. Mouky odhadem, aby vzniklo nelepivé těsto. Z uválených "hadů" jsem nakrájela malé kousky, do kterých jsem zabalila přiměřené dílky jablek.
Vkládala jsem do vroucí osolené vody, po vyplavání (nezapomenout promíchat, aby se odlepily ode dna) vařila knedlíky 10 minut.
Na talíři ocukrovat moučkovým cukrem, přidat dle své chuti buď skořici či kakao a zalít rozpuštěným máslem. Já preferuji skořici, manžel kakao a hodně zalít máslem, já jen trochu.
Těsto je, dle mého názoru, tužší než klasické bramborové, nebo tvarohové, ale knedlíky mají krásnou barvu a jsou chutné.
Milá Álo,
OdpovědětVymazatmůžeš to, prosím, nějak popsat, tu chuť? Já si to nějak neumím představit. :-) Dýni zbožňuju, ale ovoce k tomu?? Já třeba bramborové těsto na ovocné knedlíky neměla ráda...
Dorko, ona dýně nijak výraznou chuť nemá, takže já jsem cítila na jazyku hlavně chuť jablka, skořice a cukru. Trochu jsem se obávala, že manželovi tohle těsto chutnat nebude, je zvyklý s ovocem hlavně na kynuté a bramborové těsto, ale byl nadšený. Pokud máš ráda dýni, určitě nebude žádný problém. Dala bych dovnitř klidně i hrušku nebo švestku :-).
VymazatKrásné dny.
Ála
Já na ovocné knedlíky používám zásadně tvarohové těsto, protože ke kynutému jsem ještě nenašla vztah a už ho ani hledat nebudu. To dýňové je zajímavý nápad, přesto zůstanu u toho tvarohu. Zdravím ☺☺☺
OdpovědětVymazatJá jsem s kynutými bojovala, ovocné knedlíky se mi moc nedařily. Do doby, než jsem zkusila uvařit v páře, jsou prostě úžasné, nadýchané a jiné už nevařím. Když je sezona jahod, navařím jich několik dávek, dám porce do mrazáku a když přijdou vnoučata, dají si vždy rádi.
VymazatKaždý si najde své osvědčené :-). Já občas ráda vyzkouším něco nového.
Přeji ti Evko krásné dny.
Ála
Ale to vypadá dobře. Sladké já můžu, teda neměla bych, ale chutná mi, takže až budu mít dýni, určitě vyzkouším. Recept vypadá celkem jednoduše, tak uvidím. :o)
OdpovědětVymazatÁlo, přeji Ti krásné dny. D.
Já bych také neměla Dášo, ale nejím sladké často, takže drobné zahřešení si odpustím :-).
VymazatMěj se hezky.
Ála
Mně přijde, že hokkaido má přece jen trochu výraznější, takovou zemitou, chuť a mám pocit, že by se mi to s jablky nebo jiným ovocem asi tlouklo. I kddyž je pravda, že dýňové muffiny, kam jsem dávala taky hokkaido, byly prostě jen oranžové, chuťově tam ta dýně cítit nebyla.
OdpovědětVymazatKaždopádně zajímavý recept.
Hezký den
Já byla zvědavá právě jak to bude chutnat. A dopadlo to dobře.
VymazatMěj se hezky.
Ála
Alenko, knedlíky vypadají luxusně, i když já dýni teda vůbec nemusím. Měj klidné a zdravé dny.
OdpovědětVymazatJe to taková drobná změna :-).
VymazatMarti měj pohodové dny.
Ála
No, to jsou mi věci...
OdpovědětVymazatKnedlíčky jsou jako malované. U takového talíře bych se nenechala dlouho pobízet...
Alenko, měj pokud možné hezké dny. Opatruj se. Helena
Manžel má rád sladká jídla, já až tak moc ne, protože mívám brzy po takovém obědě hlad :-). Mám to již tak od dětství.
VymazatHelenko, také se opatruj.
Ála
Dýně miluju, ve všech podobách, tedy hlavně jako přílohu a baví mne obměňovat druhy, každá chutná jinak a nabízí jiné využití.
OdpovědětVymazatTvoje knedlíčky vypadají velice lákavě, recept si uložím, až přijede Sofíček, uděláme si laskominu :)
Co nejdříve vyzkouším ty noky s mákem, jsou u nás zrovna vnoučata, tak budou testovat :-).
VymazatMěj se Simi hezky.
Ála
Knedlíky vypadají lákavě. Mám chuť je zkusit. Takže díky za recept.
OdpovědětVymazatKlidný den, Alenko !
Hana
Tak snad i u vás budou chutnat Hani, jako u nás.
VymazatKrásné dny ti přeji.
Ála
Tak to by mě nenapadlo, ale na talíři vypadají velmi, velmi lákavě. Jsem na sladké.
OdpovědětVymazatMěj klidné dny. J.
Ani mne ne Jani, inspirace opět u Kuchařky ze Svatojánu, tam najdu vždy něco zajímavého.
VymazatMěj se hezky.
Ála