NECHLADIT...

Spoustu potravin neustále zarputile skladujeme v ledničce v přesvědčení, že je tak uchováme déle čerstvé a svěží. Pro některé z nich však platí pravý opak.

Co tedy do chladu rozhodně nepatří ?

Třeba vám pár rad přijde vhod.

* rajčata

V nízké teplotě ztratí chuť, lépe jim je na kuchyňské lince, ovšem nikoli v plastovém sáčku, ale třeba v keramické či porcelánové misce.

* okurky

Vzhledem k vysokému obsahu vody se v chladu rychle kazí.

 

* brambory

V ledničce se v nich rozpadá škrob, což vede k tomu, že jsou sladké a popraskané. Uchovávejte je v papírovém sáčku na tmavém a chladném místě, nejlépe v komoře nebo ve sklepě.

 

* cibule

Aby cibuli nenapadla plíseň, měla by se skladovat stejně jako brambory, avšak nikoli v jejich blízkosti - jinak brzy shnije. Do chladničky patří jen nakrájená, ovšem v uzavřené nádobě, aby nešířila svůj štiplavý pach na ostatní potraviny.

 

* česnek

Nejenže se brzy zkazí, ale může začít i klíčit.

 

* banány

Banány v ledničce hnědnou, nezralé v ní nedozrají tak, jak by měly.

* jablka

Sice déle vydrží, ale chlad ovlivní jejich chuť a konzistenci.

 

* červené a žluté melouny

Jejich chuti nejlépe prospívá pokojová teplota, do chladničky patří až nakrájené na kostky.

* avokádo

Ještě nedozrálé plody by měly zůstat v pokojové teplotě, zralé avokádo, které neplánujete v nejbližší době sníst, vydržé déle v ledničce.

* olej

V nízké teplotě houstne a mohou v něm vznikat hrudky.

 

* čerstvé bylinky

Ve společnosti dalších potravin ztratí svou výraznou chuť, vyschnou a pohltí vůni ostatních jídel. Lépe se jim bude dařit ve sklenice čisté vody na kuchyňské lince.

 

* med

V chladu ztuhne a zcukernatí.

 

* arašídové máslo 

I po otevření vydrží v pokojové teplotě asi tři měsíce.

A příště ?

Připravuji pro vás LEXIKON BYLINEK ...

Za fotky děkuji
tetičce Wikipedii
a za rady magazínu
DOMA DNES