Jednoduché a dobré...

Již dlouho jsem nedala na blog recept, vařím však stále každý den či obden a moc mne baví hledat nové varianty našeho stravování. 
Od února jsem si nasadila přísnější jídelníček a podařilo se mi zhubnout 6 kg, což považuji ve svém věku za značný úspěch a jsem opravdu ráda, že mám pevnou vůli a dokázala jsem to. Vím moc dobře, že ale nesmím povolit a chtěla bych ještě pár centimetrů z pasu a přes boky ubrat. Půjde to!
Můj muž mne velmi podporuje a drží palce, to je také moc příjemné.

Pro vaši inspiraci :

Pomazánka z červené čočky

(výhodou je, že se čočka nemusí namáčet předem)

* cca 100g červené čočky uvaříme v 250 ml vody na kaši

(hlídat a míchat, ať se nepřipálí, měkne velmi rychle)

* přidáme do horké kaše 3 lžíce ovesných vloček, promícháme, mírně osolíme

necháme chladnout

* do misky si nastrouháme na jemno 1 mrkev 

* přidáme cibuli nakrájenou na drobno

* 1 lžíci citronové šťávy

* smícháme s prochladlou čočkou

(zdroj receptu Kuchařka ze Svatojánu)

S domácím pečivem je vynikající.

Další inspirací je třeba tento oběd:

Bramborové placky se zeleninovou omáčkou

- zbyly mi uvařené brambory ve slupce

* nastrouháme na jemno

* sůl

* 1 vejce

* polohrubá mouka

zpracovat na těsto, vyválet "hada" a z kousků vyválet placky

rozpálit pánev na sucho

placky opečeme

* na trošce oleje zpěnit cibuli

* trochu indického koření

* přidala jsem svou naloženou zeleninu "Uncle Bens" z léta, ale můžete

použít buď syrovou pokrájenou zeleninu dle své chuti nebo mraženou směs

* podusila a vmíchala cca půl kelímku smetany (měla jsem načatou kysanou)

Jednoduché, chutné, rychle uvařené.

Dva měsíce jsem jedla vše bez příloh, dnes si již malé  množství povolím :-).

Dobrou chuť...

Co mělo být, není...

Včera jsme měli odjet do lázní na třídenní wellnes pobyt do nedalekých Teplic. Těšila jsem se na procedury, na procházky lázněmi, na krásné chvíle nicnedělání a hýčkání. Kvůli uzavření lázní jsme zůstali doma.

Místo toho malujeme ložnici. Včera jsme srazili nábytek do prostředka místnosti, manžel vše zakryl foliemi a vymaloval strop. Dnes se pustí do výmalby stěn a mne pak následně čeká kýbl s vodou, hadr, rukavice a mnoho úkonů nahoru, dolů. Ale těším se na výsledek :-).

Zahrada nám dělá radost, několikrát již řádně zapršelo, nádrže se opět naplnily vodou, rostliny se nadýchly a zazelenaly. Přibyly nám nové kousky, ač jsem prohlašovala, že letos opravdu nic nového kupovat nebudeme a nebudu si vymýšlet nové osazování. Jenže kdo to má vydržet, když se procházíte a najednou máte nápad, že zrovna místo, na které hledíte den co den, by mohlo být osázeno keříky a zakryje se zídka, která se mi již několik let pohledově nelíbí? A tak vše vyslovím nahlas a manžel se jenom usmívá a pronáší - Já to věděl, že nevydržíš!
Vyrazí do zahradnictví a dle mých pokynů přiváží čtyři keře, které ještě ten samý den zasadí, ač na to vůbec nespěchám.

Japonská vrba "Hakuro Nishiki"

Bobkovišeň

Exochorda/Hroznovec

Každý den chodím kontrolovat naše mladé ovocné stromky a nestačím žasnout, jak jsou pokaždé jiné,  jak se vylupují malé lístky, jak dvouletá třešeň, švestka mají spoustu květů a jak se i další stromky mají čile k světu. Je to velká potěcha pro oko i duši, čistá radost. Příroda je prostě úžasná.

A dnešní ráno po včerejším dešti je voňavé, jiskřivé, i když studené.

zachytila jsem jednu pilnou včeličku

Já jsem také pilná, dopletla jsem svetřík s krátkým rukávem z příze, kterou

jsem již dlouho chtěla vyzkoušet.

Japonská příze od firmy ITO - Sensai (mohér), kombinovaná s přízí Arwetta od Filcolany. Svetřík je lehounký jak vánek. Přesně tuhle červenou jsem chtěla :o).

Dnes hodně fotek, že? 

Snad nevadí :-).

Mějte klidné dny a prosím, opatrujte se!

Les a zahrada...

zachraňuje naší mysl od depresivních myšlenek, smutné nálady, trudnomyslnosti, obav z nadcházejících dnů, měsíců. Skončily plány na celý zbytek roku, stornovali jsme zatím objednaný lázeňský pobyt v květnu, na červen nám stále drží rezervaci pokoje naše milá majitelka penzionu v Lužnici u Třeboně, kam vyrážíme s koly na autě již několik let. "Paní Aleno, počítáme s vámi, vždyť to už je tradice. A když to nepůjde v červnu, tak se dohodneme na jiném termínu. Určitě!" chlácholí mne v e-mailech.
Loňský poukaz na thajské masáže ke kulatinám mým a půlkulatinám mého muže stále nemáme možnost využít, má platnost do srpna, věřím, že hýčkání neujdeme a užijeme si všeho s mírou. I když je neustále vše s velikým otazníkem. 
Jsem veliký životní optimista, ale i na mne přicházejí malé chvilky úzkosti. Uvědomuji si, že již nic nebude jako dřív a že všichni přijdeme o "blahobyt", který jsme si mohli dopřávat do nedávna v prosperující ekonomice, ztráty budou nesmírné a bude roky trvat, než se začneme opět zvedat z pomyslného dna. Nikdo neví, zda neviditelného nepřítele porazíme.
Syn se snachou jsou již třetí týden doma na 60% platu, další syn zatím pracuje z domova, ale firma ve sklářském průmyslu se začíná potácet a vedení neví, jak dlouho se udrží. Ve stejné firmě pracuje i třetí syn se svou ženou. Vím, že všichni mají obavy o práci.

Chmurným myšlenkám se vždy ubráním spolehlivě v lese a na naší zahradě. V lesích panuje ticho, jen ptáci si svými trylky sdělují novinky, zurčící malinkaté potůčky si s vlnkami přejí více deště z oblohy, koruny stromů v mírném vánku šeptají jedna druhé o nových přírůstcích v lese, neboť z té výšky mají přehled. Tam si mé srdce dopřává klidného tlukotu, úzkost nepozorovaně odchází vzhůru k mrakům.
Dvě hodiny loudavé chůze, s občasným hovorem s manželem, je lékem, který nyní tolik potřebuji.

Zahrada netrpělivě čekala na mé ruce, které všem keřům, rostlinám, stromům uvolní prostor od trávy a plevelů, které se již příliš mačkali všude kolem nich. Nadechli se a toužebně se obalují lístky, raší nové pupeny, rozkvétají první skalničky a jarní cibuloviny. Hrbím hřbet a povídám jim, co nás nyní v tom našem lidském světě trápí, ale že pevně věřím v dobré časy.

Nezapomínám ani na pletení, které mne spolehlivě obrátí na jiné myšlenky, soustředím se na správný postup při pletení vzoru a mohu se pochlubit dalším hotovým kouskem do mého šatníku.

Kardigan Mariechen

od Isabell Kraemer

Tak se prosím všichni opatrujte...

Klíčená luštěnina...

Jako každé jaro, opět jsem si dala klíčit své oblíbené fazole Mungo. Poslouchám své tělo a to si řeklo po zimě o čerstvé klíčky. Vzala jsem hrst malinkatých zelených fazolí, propláchla na sítu, vsypala do připravené sklenice s děravým víčkem, otočila a postavila do misky.
Druhý den ráno i večer naliji do sklenice vodu, protřepu a skrze dírky vodu vyliji, opět postavím obrácenou sklenici do misky, aby všechna přebytečná voda odtékala. Třetí den opakuji a vidím již malinkaté klíčky drát se z kuliček ven. Čtvrtý den jsou již klíčky vidět na každé fazolce a je možné je konzumovat. Propláchnu je naposledy a uložím do lednice, je nutné je zkonzumovat nejpozději do jednoho týdne, ale já si připravuji menší množství, abych je během 2-3 dnů spotřebovala.
Klíčení je nutné ukončit než se objeví kořínky, neboť s těmi začne mungo ztrácet živiny.
Takto je možné klíčit luštěniny různé.

Jím je v syrovém stavu v salátech, ale jsou vynikající i v asijských jídlech, takže je přidávám do různých směsí ke konci vaření jen zlehka orestovat, aby si zachovala svou křehkost.

Ve sklenici mám nyní klasickou čočku a klíčky se již začínají objevovat. Naklíčení čočky trvá asi o 1-2 dny déle, záleží na teplotě v bytě. Pak přijde na řadu cizrna.

A ještě vsuvka o našem školákovi, jehož hlídání nám v pátek skončilo. Ze zpětné reakce od vyučujících se objevily drobné chyby, kdy nepochopil zcela zadání úkolu například v angličtině a bylo nutné ještě v pátek provést opravu.
Z výtvarné výchovy si měl vybrat vyhotovení buď výkresu či ruční tvoření na motivy velikonoc. Kreslit se mu nechtělo, já jsem mu nabídla inspiraci na Pinterestu - babi JÁ VÍM, co je Pinterest! Raději jsem to nekomentovala a nechala ho být. Po chvilce mne volal, že má vybráno. Dobrá volba to byla - skládání zajíčka z papíru.

Mrazivé dny snad již vzdaly své ataky, počasí se doufám již ustálí.

Zahrada po zimě čeká na naše ruce, záhony touží po malých semínkách, aby se nám později odvděčily za péči výbornou úrodou zdravé zeleniny.

Nastávají dny, kdy večer je tělo unavené nečekanými pohyby, které provádíme na zahradě.

Nevadí, vždyť se na to celou zimu těšíme.

Co vynaložíme ze sebe, to se nám pak vrátí...

Opatrujte se.