se staly nejoblíbenějším pečivem u nás doma.
Domácí housky či rohlíky jsou prostě NEJ.
A když se nesní, jsou poživatelné i 3 dny (ale to zbude maximálně jedna).
Myslím, že jsem již na blog tento recept dávala, ale opakování je matka moudrosti, tak abyste případně nemuseli hledat.
Základní recept obměňuji a kombinuji hladkou mouku se špaldovou.
Domácí housky
500 g hladké mouky
- dávám 300 g hladké a 200 g špaldové
1/4 čerstvého droždí (nebo 2 lžičky sušeného)
250 ml vlažné vody
50 ml oleje
1 lžíce solamylu
1 lžička soli
1 lžička cukru
Kdo vlastní pekárnu, zpracuje těsto ona.
Kdo nevlastní, připraví si kynuté těsto lehce ručně.
Do mouky důlek, droždí, trochu cukru a lehce zaliji vlažnou vodou (zbytek si nechám na těsto).
Po vzkynutí droždí přidám ostatní ingredience a vařečkou zpracuji vláčné těsto, které se nelepí.
Vykynuté těsto si na vále nakrájím na 8 stejných dílů a každý díl na 3 malé kousky, které vyválím do malých hadů a upletu housku.
Nebo vytvořím 8 kouliček, které přemístím na plech s pečícím papírem a vykrajovátkem na jablka lehce vymáčknu bulky.
Na plechu nechám ještě cca 15 minut dokynout, pomažu bílkem a posypu polovinu housek kmínem a polovinu hrubou solí.
Bílek se mi osvědčil jako nejlepší, posyp nejméně po upečení "padá". Pokud bílek nemám, zvlhčím jenom vodou.
Troubu rozehřeji na 220-230°C a housky peču do růžova.
A pak mlsně čekáme až vychladnou...
Ali, housky vypadají báječně, mňam. Moc děkuji za recept, určitě vyzkouším.
OdpovědětVymazatMěj se krásně.
Vyzkoušej Jani, tento recept mám nejoblíbenější :o) a pečivo již nekupuji. Raději pro nás upeču.
VymazatMěj pohodový den.
Ála
Pečivo si pravidelně určitě péct nebudu, ale konečně zkusit nějaké upéct doma určitě chci. A tyhle vypadají dobře.
OdpovědětVymazatJá na to mám Stáňo čas :o), pracuji "z domova", takže jsem paní svého času a to je velikánská výhoda.
VymazatMěj se.
Ála
Alenko, i já peču moc ráda domácí housky. Mám několik dobrých receptů, ráda k nim přidám i ten od tebe.
OdpovědětVymazatMěj hezký den, Helena
Nějak jsem si doma Helenko zvykli a zaděláno, umotáno, upečeno je v mžiku.
VymazatHezké úterý.
Ála
Alenko,kopíruju,ukládám, určitě vyzkouším.Domácí,jsou prostě domácí ;).
OdpovědětVymazatVoňavé dny přeju i k vám.H.
A kdo má rád mírně sladší, místo cukru lze dát lžíci medu - to je také mňam :o) Hani.
VymazatKrásný den.
Ála
Alenko, to je profi výtvor. Dokonalé houstičky, krásně zapletené do zlatova upečené. Mňam. Jsi šikulka.
OdpovědětVymazatHezké dny přeji. D.
Dášo, už vím jak na ně,tak mi pletení houskových copánků jde krásně od ruky :o)).
VymazatMěj prima dny.
Ála
Houstičky jako vysoustruhované. Opíšu si recept a zkusím.
OdpovědětVymazatMěj se!
Hanka
Já jsem Hani vyzkoušela několik receptů na rohlíky, housky, ale tenhle se mi nejvíce vždy povede :o)).
VymazatHezký večer.
Ála
Alenko, housky také dělám, ale recept mám jiný..zkusím ty tvoje. Vypadají děsně lákavě. přeji krásný večer. Inka
OdpovědětVymazatOno je receptů povícero, tenhle se mi hodně osvědčil a vždy se mi housky povedly, dělám někdy i takové uzlíky :o).
VymazatInko, měj se hezky.
Ála
Hezký den, Alenko,
OdpovědětVymazatvypadají opravdu báječně, co nejdříve vyzkouším... děkuji za recept... vždycky jsem se snažila o dokonalé rohlíky, ty mi prostě nejdou, třeba budu mít s pletýnkami úspěch... že mě to doposud nenapadlo! :)
Pěkné listopadové dny, Peťka :)
Vyzkoušej Peťko a doufám, že s receptem budeš stejně spokojená jako já. Držím palce :o).
VymazatHezké a pohodové dny.
Ála
Alenko ty vypadají božsky..Pro mne si peču bezlepkové,ale moc ráda vyzkouším tvé pro mé chlapy.. Měj se moc hezky.Z ❤
OdpovědětVymazatNo Zdeničko, ty to máš omezené kvůli lepku, ale ty si vždy poradíš, viď? Tak ať tvým chlapům chutnají.
VymazatKrásný den.
Ála
Houstičky máš krásně upletené Alenko, jedna jako druhá...:-)
OdpovědětVymazatHenrieta
Už mi to docela jde :o).
VymazatHenrietko přeji ti pěkný prodloužený víkend.
Ála