čtvrtek 12. října 2017

TĚSTOVINY S TEMPEHEM...

 a hlávkovým zelím.



Nová zkušenost, neboť tempeh marinovaný (ze sojových bobů) jsem zakoupila poprvé a byla jsem velmi zvědavá zda nám bude chutnat. 
Musím říct, že manželovi jsem dopředu nic neřekla, jenom že k obědu budou těstoviny. Naštěstí je nakloněn novotám, většinou máme na jídlo stejný názor a podobné chutě. I když já snesu například syrové zeleniny mnohem více v podobě salátů, těm on se trochu vyhýbá :o). 
Ale pojďme k vaření.

Co vše jsem potřebovala :

půl menší hlávky zelí
- nakrájela na nudličky a dala vařit do změknutí, sůl, trochu pepře, drcený kmín, cukr a bylinkový ocet
(vše dle chuti)

semolinové těstoviny
- uvařila klasicky

tempeh
- pokrájela na malé kostičky a nasucho opražila na pánvi

Na pánvi Wok jsem nechala zesklovatět jednu nakrájenou cibuli, k ní přidala opražený tempeh, měkké zelí a vmíchala scezené těstoviny.
Dosolila opět dle chuti.


Na sojové boby zatím nejsme příliš zvyklí, jsou poněkud opomíjené a je to možná škoda, neboť luštěniny rádi máme.

Jídlo bylo chutné, tempeh určitě zařadíme do našeho jídelníčku, své místo si zaslouží. Chuť je samozřejmě jiná než kdybych použila například slaninu či maso, ale je to zajisté o zvyku a my oba dva chceme žít zdravěji :o).

A co bychom pro své zdraví neudělali, že ?

Můžeme třeba změnit zavedené stereotypy...




středa 11. října 2017

CÍSAŘSKÝ OHEŇ...

od Roberta Lyndona, je volným pokračováním příběhů jeho knihy
Cesta sněžných ptáků, o které jsem psala
ZDE.




Poutavé vyprávění o cestě do Číny mne opět vtáhlo do napínavého děje a pohltilo veškerý můj volný čas. Mnoho měsíců putovali Vallonovi žoldnéři do naprosto neznámé země, pohybovali se v krajinách, kde neustále hrozilo nebezpečí smrti, kdy velmi trpěli nedostatkem jídla, pití. Při svém putování je napadli Vikingové, kteří se vraceli po moři do své země, kteří se však nakonec ve vidině získání bohatství připojili k výpravě a došli s nimi až do Číny. Zde se však jejich cesty rozešli, ale v jednom velmi nepříjemném okamžiku se opět střetli a potvrdilo se, že přátelé nikdy nebyli.
Mladík Lucas, který se po přepadení při hledání Vallona, u kterého se chtěl nechat najmout jako žoldnér, potlučený a na pokraji smrti, objevil v domě  ještě před odjezdem na dalekou cestu, své kroky do jeho domu nevedl bez důvodu.  Ale to nemohu prozradit.
I Wayland se k výpravě připojil, ač si to Vallon výslovně nepřál, obával se, že na velké cestě přijde spousta mužů o život a nechtěl riskovat právě ten jeho.
Avšak Wayland si nedovedl představit, že by svého největšího přítele nedoprovázel a neposkytl mu své dovednosti.
Všichni spojili své síly a i přes těžké překážky došli do svého cíle.
V Číně měli navázat spojenectví, navázat obchodní styky s Východem a otevřít obchodní cesty s Byzancí.
Hlavně však císař chtěl získat ohnivou směs, kterou vytvořili čínští alchymisté a která se vznítí jiskrou a vybuchne.

Ale tam, v čínské říši...





Anotace:

Uplynulo dlouhých devět let a hrdinové knihy Cesta sněžných ptáků se opět setkávají. Píše se rok 1081 a ctižádost byzantského císaře je bezmezná. Hodlá získat „ohnivou směs“ Východu, zázračný vybuchující prášek, který údajně mají na druhém konci světa v Číně. A tak se Vallon s přáteli vydává po Hedvábné stezce... Robert Lyndon dokázal to, co se podaří málokdy: pokračování historické ságy je opět strhující. Hlavní postavy prošly proměnou a přibyly k nim další; především záhadný mladík Lucas, který má své osobní důvody, proč se k Vallonovi připojit. Atmosféra děje vtáhne čtenáře do tehdejšího světa, vylíčeného s úžasnou barvitostí.


Kniha je obsáhlá, 486 stran, ale děj je strhující a jejich putování napínavé, stránky ubývaly velmi rychle.

Kdo rád čte o dobrodružstvích z dob dávno minulých, 
doporučuji.


pondělí 9. října 2017

JITROCELOVÝ SIRUP...

proti kašli se při podzimních chladných dnech určitě hodí a já si doma vyrobila letos svůj vlastní.



   Vždy kupuji v lékárně v období nachlazení Thymomel, pamatuji si ho ještě ze svého dětství a nedám na něj dopustit. Našim klukům jsem snad ani nic jiného, když kašlali, než tento sirup, nedávala a k tomu vařila čaj s podbělem.
 Sirup obsahuje výtažky z tymiánu, mateřídoušky, jitrocele, med a používá se k usnadnění vykašlávání při nachlazení především u dětí. Zmírňuje suchý, dráždivý kašel.

Při svém brouzdáním loukou nad námi jsme objevovala víc a víc jitrocelových lístků, které končily v mém košíku a mne napadlo si tento sirup připravit doma. Listy jsem pokrájela na menší části, naložila do sklenice s cukrem po vrstvách
 asi na 6  týdnů.

Když jsem se vrátila z dovolené, sirup již byl ve sklenici znatelný a tak jsem ho přecedila přes plátýnko a promíchala s vlastním pampeliškovým medem. Bohužel mateřídouška na mém bylinkovém záhonu nepřežila mezi velkými rostlinami, tymián je zatím také příliš malý, proto je sirup čistě jitrocelový, a tím pádem chuťově se nevyrovná úplně tomu kupovanému.
Užívat ho však při kašli budeme i tak.
Příští rok přidám určitě tymián a mateřídoušku.
Je dobré ho uchovávat v tmavé sklenici nebo v temnu.

V knize Rok ve Svatojánu jsem se mimo jiné dočetla :
Jitrocel zavěšený v domě ochraňuje jeho obyvatele před ranami osudu. Pokud si svazek jitrocele pověsíte v autě, ochrání vás před havárií.



jitrocel kopinatý













Jitrocel však také báječně léčí drobné rány, pořezání vám spolehlivě desinfikuje a ránu zacelí během pár hodin. Stačí velký list nebo několik malých v dlani zmáčknout a přiložit na poranění, za hodinu či dvě uvidíte co dokáže. Rostlina obsahuje látky, které ničí bakterie.
Tato bylinka bývá nedoceněná a přitom v dětství jsme ji společně s kontryhelem sbírali do školy a předháněli se kdo bude mít bylinek víc. Běhali jsme po škole po mezích a loukách, hledali známé lístečky.

Vidíte snad dnes někde běhat děti a trhat bylinky do školy?
Raději sedí u počítače, že?












neděle 8. října 2017

POJĎ SE PROJÍT...

do lesa, pročistit si hlavu, načerpat energii ze stromů - lákala jsem ve čtvrtek manžela na lesní rande.






Ač počasí nebylo úplně příznivé a dešťové kapky dávaly najevo, že procházka nebude slunečná, vůbec jsme se nenechali odradit.
Tolik jsme potřebovali nadechnout se čerstvého vzduchu, nasávat vůni spadaného jehličí a listí, tlejících pařezů, poslouchat ptactvo, našlapovat po mechu, prodírat se kapradím.
"A víš co, vezmeme i košíky, co kdyby náhodou nám les ještě nabídl své houbové poklady."
Nakonec místo povídání a rozumování jsme se během chvilky rozdělili a jenom se ohýbali za malými, čerstvými houbami.
Našli jsme dva košíky za hodinu putování lesem a při zpáteční cestě k autu našel manžel u nás vzácného ryzce smrkového. Bohužel bez fotky, zapomněla jsem.
Ruce jsem měla od deště již úplně mokré a studené, z kapuce mi kapalo, proto jsme raději zvolili odjezd domů, kde jsme se zahřáli pořádným hrnkem čaje.








Jak je vidno, pospíchala jsem v dešti s focením mobilem, až jsou všechny fotky rozmazané (neumím s ním fakt fotit), ale mají pro mne zvláštní kouzlo a tak jsem si je ponechala.

Doma jsem naplnila pokrájenými houbami sušičku, připravila letos již zřejmě opravdu poslední smaženici a cítila jsem se naprosto odpočinutě, radostně a spokojeně.
Les mi opět pomohl.


Nasušeno mámě během letošního sběru hub několik podobných sklenic.
Zdobení ještě z časů ubrouskové techniky :o).
Na zimu jsem připravená.




Lesní rande i přes déšť dopadlo báječně...

_________________________________________________________
Příspěvek pod čarou.

Karamboly v pátek pokračovaly. 

Chtěla jsem upéct koláč s jablky, jednoduchý drobenkový a když jsem si chtěla navážit suroviny, váha hlásila poruchu - vybitá baterie, a v ní 9 V plochá, která se doma náhradní nenacházela. Nu což, pomohla jsem si hrnkem a vše v něm odměřila. Koláč šoupla do trouby a věnovala se jiným činnostem. Občas koláč pohledem zkontrolovala a když se mi zdál již dostatečně zlatavý, vytáhla jsem ho ven a nechala vychladnout. Odpoledne jsem si uvařila kávu a nožem zařízla do koláče. Ten byl křupavý jak zdravé müsli, jen tak tak se mi podařilo kousek dát na talíř, okraj se nedal ani ukousnout. Do drobenky se přidávají ovesné vločky, já bohužel koláč nechala v troubě příliš dlouho, tak mi hezky ztvrdl po celém okraji, jen prostředek se dá jíst. Vylepšila jsem si ho alespoň bílým jogurtem. V horní drobence jsou přidané rozemleté vlašské ořechy a chuťově nemá chybu. Jen je řádně drobenkový, drobí se a drobí, okraj by mohl sloužit skoro jako zbraň :o).





V pátek jsem se ještě pustila do zpracování poslední várky natrhaného rakytníku, bez pohromy odšťavila, odměřila 1 litr šťávy, přidala cukr a vařila do rozpuštění. V jednom okamžiku jsem se kolem něčeho (ani nevím kolem čeho!!) ochomýtla v kuchyni, sirup mi vzkypěl a začal vytékat z kastrolu, po celém sporáku se táhla oranžová tekutina, mířila k okraji a začala kapkat po sporáku a mířila k podlaze. Okamžitě jsem vypnula sporák, rychlými pohyby míchala vařečkou. S kastrolem jsem vůbec nemohla hnout, tekutina by se ještě více napekla na horkou plotýnku (sklokeramická deska!) a tak jsem jenom trpělivě vše otírala mokrým hadrem. Už je to tady zase, probíhalo mi hlavou. Stává se ze mě nemotora nebo co se to děje??
Vše jsem uklidila, sirup nalila do připravených lahví. Zbylo mi půl litru rakytníkové šťávy a já chtěla zkusit marmeládu. Docela jsem se bála pokračovat v další činnosti, ale pak jsem si řekla, že se nikdy nevzdávám přeci jenom tak lehce! Jdu na to. A udělala jsem dobře, protože se mi podařilo uvařit báječnou, slastnou oranžovou marmeládu.




čtvrtek 5. října 2017

HLAVU V DLANÍCH...

si držím a nevím zda se mám hurónsky smát či začít plakat.

Dostat ze sebe nějak emoce, které mnou zmítají co jsme se vrátili z dovolené.

Když se na nás sesypali rodinné problémy, které prožívá syn.
Když jsme prožívali teplotní šok.
Když jsme zjistili, že babí léto přestalo letos existovat a musíme nasadit zrychlené tempo na zazimování.
Když se mi z manžela stal muž v důchodovém věku a vstoupil do systému (nějak mi to k němu vůbec nesedí, ale občanka či rodný list nelžou!).
Když ...

O sobotním kolapsu automatické pračky, která přestala automaticky fungovat, jsem již psala. Rozhodnutí zakoupit novou bylo rychlé a stejně rychlé bylo objednání a dodání (sláva e-shopům, dodávka až ke dveřím). Bylo načase, kupky prádla k vyprání přibývaly a některé kousky v prádelníku se začaly smrskávat k samému dnu. Představa, jak žmoulám prádlo ve vaně, ručně ždímám a nevím kam ho kapající pověsit když venku leje jako z konve, mne vůbec neuspokojovala. 
Pan řidič přijel po obědě, tranzitem, sám, bez rudlíku a já jenom pípla zda s ní chce pomoct. Bohužel chtěl. Manžel nebyl doma, jak jinak.
"Kam to chcete paní?"
"Jenom tady ke dveřím, my už si ji pak umístíme," hlesnu a hekám, když se snažím mu se svými chabými silami pomoci.
"Tak se mějte."
"No, vy taky."



Volám synům, zda by po práci měli čas, vynesli starou do garáže a umístili do koupelny novou krasavici. Nezklamali mne a přisvištěli, chlapci moji. Vše během krátké chvíle měli hotové, zapojené. Při vyndání návodu z obalu jsme se společně smáli, že je v ruském jazyce a že ty firmy na vše kašlou a ani nezkontrolují, aby byl přiložený návod v jazyce českém, když to kupuji v Česku.
Odjeli, já dala prát prádlo, návod jsem nepotřebovala, vše bylo obdobné jako u té předchozí. Šla jsem psát mail do e-shopu, ať mi pošlou manuál správný, uvařila si kávu a s poklidem jsem si četla noviny.
Najednou se z koupelny ozvalo bouchání.
Letím tam, div se nepřerazím o pantofle.
Bouchání bylo silné, pračka ždímala a po chvilce tlukot ustal.
Po doprání a vyndání prádla zjišťuji, že je buben nějaký uvolněný a i při letmém dotyku rukou naráží do zadní části pračky.
"Přeci nemám opravdu takovou smůlu, že bych kápla na vadný kus? To fakt není možné, co se to děje?"
Večer přijíždí muž a já mu hned líčím co se děje, vleču ho do koupelny, předvádím jak buben rezonuje a naráží do plechu.
"Vyndali kluci přepravní šrouby?" ptá se okamžitě.
"Jo, vyndali, já je viděla, byli čtyři a asi je dali do garáže."
"To je divný..." a šel si pro nářadí, že se do ní podívá.
Já rychle jdu nasávat informace na internet, klikám na stránky výrobce Bosch a zjišťuji, že pokud buben bouchá, že si sami nepomůžeme, musíme volat servis.
Manžel se vrací s nářadím a já ho zastavuji v akci.
"Hele, raději ne, je to v záruce, já se spojím zítra se servisem a ať se v ní šťourají oni. Nebo ráno zavolám pana Kašpara (opravář důchodce, o kterém se zmiňuji v předchozím příspěvku) a poradím se s ním."
Ráno nemohu dospat a nejdříve volám známému opraváři. 
Líčím mu co se s bubnem děje a on mi vysvětluje, že již servis nedělá, že může druhý den sice přijet, ale buben je na tlumičích, bouchat by fakt neměl, má jenom vůli na odstředění a jestli jsme vyndali přepravní šrouby, že to vypadá na to. I jemu říkám, že šrouby kluci vyndali.
 Doporučuje mi raději autorizovaný servis kvůli reklamaci.
A jak si tak povídáme co a jak, začne mi v hlavě vrtat jedna myšlenka. Rozloučíme se a já mažu do koupelny. Odsunuji pračku ode zdi, otáčím ji tak, abych se dostala k zadní části (ještě že mám malou, jenom na 5 kg prádla, 41 cm hlubokou, takže zvládám).
Manžel je v práci. Jak jinak.
Vidím plastové držáky, zasunuté v plášti pračky, které jdou lehce vyndat, jsou dlouhé, protože v nich byly ty šrouby!!
Ti naši jelimani tyhle držáky nevyndali, nechali je tam zastrčené a to způsobovalo bouchání bubnu!!
Haleluja, já jsem tak dobrá. Fakt že jo.
Tančím divoký tanec radostný a hned cpu prádlo do bubnu.

Nedá mi to a volám pana Kašpara. Musím mu sdělit, že mi svým povídáním opravil po telefonu pračku, že mi moc pomohl.
Směje se se mnou a má radost, že vše dobře dopadlo.
 a říká ŽE JSEM DOBRÁ.

Kluci, jen počkejte až budete mít dneska po práci.
To bude telefon od maminky...

Děkuji, že jste došli až na konec. Vím, bylo to dlouhé, ale musela jsem popsat podrobně :o)).


středa 4. října 2017

SOBOTNÍ KARAMBOLY...

Už je to tu zase.
Den blbec mne potkal v sobotu, kdy ráno odjel muž na ryby a já si naplánovala tolik činností, že pokud bych je zvládla všechny, padla bych zřejmě večer na gauč jako podťatá.

Mnohé bylo jinak.







Slunce svítilo od rána a já se těšila jak mi venku vyprané prádlo bude krásně schnout a vonět podzimním větrem.
První várka visela a já si uvědomila při vaření, že z koupelny neslyším vůbec žádný zvuk praní pračky druhé várky.
Asi jsem špatně dovřela dvířka.
Displej mi však sděloval velmi nepříjemnou zprávu.
Kód E 2.
Hledám v manuálu co to asi tak může znamenat.
Nee, nee - to nechci ani číst.
Mrazí mne.
Chyba motoru - volejte servis!
Do háje zelenýho, tak tohle teda opravdu nepotřebuji. Kupičky prádla zase vzteky mrskám zpět do koše a jdu pro mobil.
Soukromník by se mohl nade mnou slitovat a třeba přijet i v sobotu dopoledne.
Kdepak, neslitoval a pro jistotu mi vůbec telefon nezvedl.
Chápu ho. Je to pán již v důchodu, jenže bydlí nedaleko, stále občasné opravy provádí a já na něj spoléhala.
Nedá se nic dělat, a tak vyženu z hlavy myšlenky na pračku a jdu raději v klidu vařit oběd, péct bábovku, abych mohla co nejdříve jít po obědě na zahradu, kde na mne z každého koutu volají keře, trvalky a nádoby a prosí o zazimování.
Rosničkáři neustále vyhrožují, že podzim bude opravdu velmi studený a já své milované rostliny nemohu nechat ve štychu. 
Manžel se vrací z ryb a netváří se zrovna optimisticky.
Prý ani ťuk. No tak příště - utěšuji ho, ale alespoň kapra kdyby přivláčel, byl by nedělní oběd, říkám si v duchu. Ach jo, to je dneska den.



Když už mne bolela záda od různého ohýbání a tahání nádob, vzala jsem mísu a šla trhat rakytník, kterého je letos opět neskutečně mnoho.
S radostí se však podělím s ptactvem a část úrody jim nechám na stromku na zimu. Pro nás připravím sirupy plné zdraví.
Navečer jsem vyndala odšťavňovač, k ruce si dala misku s opláchnutým oranžovými kuličkami, vedle odměrnou nádobu na odšťavenou tekutinu. Spustím pomocníka a v tu chvíli mám na kuchyňské desce kaluž oranžové tekutiny, která se rychle přibližuji k okraji a touží se podívat dolů na podlahu.
Prsty reagují rychle, zastavují stroj, druhá ruka šmátrá v dřezu po hadříku a v mžiku zastavuje atak šťávy po lince.
Nedala jsem k výpusti nádobu.

Co to se mnou dneska je???
Na co myslím??
Proč nejsem soustředěná na činnost, kterou právě konám??

Kroutím sama nad sebou hlavou a říkám si - Vzpamatuj se!!

Tak jo. Sirupy jsem zvládla svařit s cukrem bez úhony, už je blahodárná tekutina uzavřena v lahvičkách a já se pustím do přípravy večeře.
Mimochodem - vynikající slaný koláč s rajčaty, cuketou, žervé a mozzarelou, zasypané oregánem, solí a trochou bílého pepře.
 Tak jo. Zvládla jsem připravit večeři bez karambolu, manžel mezitím zatopil ve venkovním krbu na pergole a otevřel nachlazené Rulandské šedé od pana Poppa ze Šatova. Asi již poslední posezení venku.
K tomu musím vytvořit romantickou atmosféru se svíčkami, které mám vždy kolem sebe v různých nádobkách.
A je to tady zase.
Dávám na stranu lahev s vínem, abych vše pěkně na stole urovnala a ťuknu přesně do skleněné nádoby se svíčkou.
Tak jo. Nepřežila ten střet a rozprskla plno střípků kolem sebe.
Naštěstí lahev s vínem byla odolná, té se nestalo nic.

Usedám do židle, lomím rukama, že teda ta dnešní 

SOBOTA JE PĚKNĚ VYDAŘENÁ ...

  
P.S. Opravář přijel v úterý, nepotěšil mne, celá elektronika je v pánu, oprava by stála několik tisíc. Rozhodnutí bylo rychlé. Nová pračka je objednaná a snad ji dnes přivezou :o)

pondělí 2. října 2017

KNIHY NA KRÉTĚ...

nesměly chybět.
Oželela jsem několik kousků oblečení, abychom si mohli přibalit do kufrů knížky a dodrželi váhový limit. Sice mám čtečku knih, kterou jsem před pár lety dostala pod stromeček, ale nenašla jsem si k ní cestu a stále raději listuji stránkami.

A co za knížky se mnou letěly do dálky?

Levandulová zahrada
Lucinda Riley



Emilii na jaře roku 1998 zemřela matka, se kterou neměla zrovna ideální vztah a najednou se stala posledním potomkem slavného šlechtického rodu de la Martiniéres. Bohužel její matka zatížila sídla i vinice neúměrnými půjčkami a na nemovitostech váznou dluhy. Zjišťuje však, že kolem rodinné historie panuje tajemství, které se vztahuje ke druhé světové válce a zodpovězení všech otázek ji silně přitahuje. Začne pátrat, hledá svědky.
Ocitáme se v různých časových úsecích, nalézáme propojení postav do současnosti, kdy ne všichni jsou k Emilii vstřícní, nezištní a pravdomluvní.

Knihu jsem jedním dechem přečetla já, můj muž i kamarádka.

Dvojí život Heleny Grahamové
Anne Brontëová


Klasická literatura sester Brontëových.
Od Anny je to první kniha, kterou jsem si přečetla, napsala ještě Agnes Greyovou. Bohužel Anna zemřela velmi mladá na tuberkulózu.

Na anglickém venkově se objeví mladá vdova s malým synem a vzbudí nemalý zájem starousedlíků, hlavně klepavých žen, které se začnou pídit po její minulosti. Helena však nemíní zavdávat jakoukoli příčinu k velikému zájmu o její osobu a straní se všech. O svém osudu zarytě mlčí a nehodlá se nikomu svěřovat. Tím víc je však středem zájmu. A  protože je krásná, zamiluje se do ní, s plnou vášní tehdejší doby, mladý statkář Gilbert. Helena však zatvrzele odmítá jeho dvoření, neopětuje jeho city a tlumí jeho vášně, ale aby pochopil jaké k tomu má důvody, svěří mu svůj deník k přečtení.
Postupně se odhaluje kruté tajemství z minulosti Heleny.

Knihu jsem přečetla pouze já a moc mne bavila psychologie postav z období roku 1827. Způsoby konverzace, galantnost mužů, na druhé straně však občas znatelný silný útisk žen z pozice movitého manžela, kdy se manželství stává vězením plným útrap, strádání psychického a někdy i fyzického.
Ne vždy vítězila láska...


Dívka v ledu
Robert Bryndza


 A na závěr něco napínavého, strhujícího, fascinujícího.
Kriminální thriller.
Mé první setkání s tímto britským spisovatelem, který trvale žije na Slovensku (a má typické slovenské jméno,že?) se svým manželem.

V parku v jižním Londýně je nalezeno tělo mladé ženy pod vrstvou ledu a na místo přijíždí Erika Fosterová, detektiv šéfinspektorka.
Smrt mladé dívky vyvolá ve společnosti mnoho emocí, neboť pochází z mocné a bohaté rodiny a její otec se všemožně snaží ovlivňovat vyšetřování pomocí svých kontaktů ve vysokých sférách policie. Nastane pátrání, kdy Erika narazí na spojitost s případy tří mrtvých prostitutek, imigrantek. Rozkrývá skrývaný druhý život bohaté dívky. Jenže jakmile se Erika přibližuje k rozuzlení případu a odhalení pravdy, přibližuje se vrah k ní.
A Erika bojuje i o svůj vlastní život.

Víc neprozradím. 
Kniha je psaná velmi poutavě a byla jsem ráda, že mám plno volného času na dovolené na čtení, knihu jsem jenom těžko odkládala na druhý den.
Po mém dočtení ji "zhltl" manžel a kamarádka.

Nalákala jsem vás na některou z nich ?...