v naší domácnosti je nutností. Vařím každý den, či obden a vždy je pro mne nejtěžší vymyslet co uvařit. Přes zimu není zvýšený fyzický pohyb součástí našich denních aktivit, manžel sice letošní zimu notně odhazuje napadaný sníh, připravuje si dřevo na topení, já chodím na rychlé procházky, ale co si budeme povídat, z toho nadbytečná kila neodpadávají. A tak je nezbytné zaměřit se na stravu. Jsem zvyklá při vaření používat větší množství zeleniny, vždy si ji připravuji v létě do zásoby, ať do mrazáku, zavařenou do sklenic, či uskladněnou v bedničkách v písku (jak to dělávali naši rodiče). V zimě se hodí vše a já jsem takový syslík, mám ráda zásoby.
Po mém násilném vstupu na osobní váhu, jsem se ještě více zaměřila na redukci stravy. Vytáhla jsem jídelníčky, které jsem před devíti lety dostala od výživové poradkyně a mé stravování se nyní odlišilo od manželova. On má ke všemu přílohy, já ne.
Jednou ze změn je zařazení do naší stravy většího množství ryb. Kapříky máme v mrazáku z manželových rybářských úlovků a každý týden nakoupím ryby chlazené. Zapomeňte na ryby obalované v trojobalu, od tohoto zvyku jsme ustoupili již před lety a připravuji je v troubě na malém množství másla nebo zakápnuté olejem, okolo porcí dám zeleninu, cibuli, někdy i brambory a výborný oběd je hotový.
Nedávno jsem poprvé koupila tuňáka (žlutoploutvý), chlazeného, v balení byly dva steaky, přesně porce pro nás. Tuňák se má opéct z každé strany jen 1-2 minuty, aby nebyl suchý, což jsem na pánvi učinila, hlídala jsem si čas. Já ho měla na talíři jen se se zeleninou, manželovi jsem dopřála porci steakových brambor, které peču na sucho v troubě (kupuji mražené). Steak byl bez kostí a vynikající, pořádný kus rybího masa, úžasně jsme si pochutnali. Ano je pravda, že tuňák je dražší ryba, ale stojí za ochutnání.
Taky máme rádi ryby. Tuňáka jsme ovšem na talíři ještě neměli. V konzervě ano, ale chlazeného jsem ještě nějak v obchodě nepotkala. :-)
OdpovědětVymazatHezké pondělní odpoledne, Alenko !
Hanka
My Hani poprvé a je to mňamka :-). Můj muž ho v konzervě rád nemá (sám neví proč), takže já si ho dávám do salátů nebo přimíchávám do uvařených těstovin s cibulí a paprikou, posypané sýrem, to bych se ujedla.
VymazatJinak chlazené ryby mají v Lidlu, dříve jsme pro ně museli jezdit až do Tesca.
Měj pěkné dny.
Alenko, tos mě navnadila, já ryby ráda. Tuňáka si kupuji pro sebe konzervičku: v olivovém oleji.Manžel má raději bůček.To zas nejím já.
OdpovědětVymazatTak si nechte chutnat i příště. Jiřina z N.
Já v konzervě mám také ráda, konzumuji ho celkem často :-) a také sama. U nás bůček nemá v oblibě nikdo, pekla jsem ho však vždy s králíkem a pak upečený, studený, jsme si dali na chléb a okurku k tomu, ale od té doby co už nežije tcháníček, králíky nemáme na dosah.
VymazatJiřinko měj pěkné dny.
I na talíři se dá cestovat ( ani to nemusí být ten létající)👍😊☀️
OdpovědětVymazatNo jasně :-))), hlavně s myslí otevřenou všemu novému.
VymazatMěj krásné dny.
Ryby mám pravidelně v práci. Osobně je moc nemusím; ale tam si je dávám. Tuňák je jiná kapitola. Toho můžu.
OdpovědětVymazatOd teď je tuňák také má oblíbená ryba :-), byl to kus rybího masa. Když jsme u moře, miluji mečouna!
VymazatEvo měj pěkné dny.
Také máme ryby, minulý týden jsme měli pstruha, toho fakt můžu ☺☺☺
OdpovědětVymazatPstruha miluji přes léto venku na grilu, to bych snědla snad dva, bez ničeho :-).
VymazatHezké dny Evko.
Dobrou chuť a hlavně, ať se daří !
OdpovědětVymazatSimi - už se to hýbe :-)))).
VymazatMěj se hezky.
Álo, připomněla jsi mi, že mám ještě nějakou porci kapra v mrazáku a měla bych ji spotřebovat. Toho u nás jím jen já, takže na nějaký oběd, když já mám HO a manžel je v práci. Ale třeba dneska můj HO vypadal tak, že jsem v ráno v osm sedla k PC a vstala až v sedm večer. Pauzu jsem zvládla až v půl třetí a to už jsem šilhala hlady, takže na velké vaření nebylo pomyšlení. Zachránil to zbytek šťouchaných brambor ze včera, které jsem si opekla na pánvi a přidala k nim volské oko a kus salátovky.
OdpovědětVymazatJinak společně z ryb jíme lososa, candáta a pstruhy, chystám se vyzkoušet pražmu a toho tuňáka (zatím jsem ho měla jen v restauraci, jak je to dražší ryba, tak z ní mám na vaření respekt - rozuměj, bojím se abych ji nezkazila :)).
Hezký den
Stáňo, ty máš tedy perný HO!
VymazatJá jsem z tuňáka také měla tak trochu respekt, stejně tak jako si doma připravit biftek :-). Jukla jsem na internet a tam doporučovali restovat na pánvi 1-2 minuty z každé strany, aby nebyl vysušený a zůstal šťavnatý, tak jsem to udělala (2minuty) a byl naprosto perfektní. Pražmu jsem již také dělala.
Měj pohodu.