je zvláštní název jedné velké dobroty.
To si takhle jedno vlahé ráno čtu na jednom blogu příspěvek o pleteném svetru a tam najednou fotka zvláštních noků v misce s textem - a v kuchyni Dupáky... znáte?
Neznám, a tak jsem se v komentáři optala na případný recept.
Byla jsem odkázaná, abych si vygooglovala :o))).
Nu, proč ne, co se psát s receptem, že?
Slovo Dupáky ve mně vyvolalo zvědavost a tak jsem tedy googlovala (hrozné slovo!!!) a našla recept, vyzkoušela, ochutnala a s radostí se na svém blogu o něj podělím i s vámi.
Zelné dupáky
250 g hlávkového zelí
1 vejce
200-300 g hladké mouky
100 g tvrdého nastrouhaného sýra
1 cibule
sůl
olej
anglická slanina
Opražíme si slaninu nakrájenou na malé kostičky, osmažíme si cibulku.
Zelí nakrájíme na velmi jemné nudličky, posolíme a necháme odstát, aby pustilo šťávu, občas rukama prohrábneme, to urychlí změknutí.
Přidáme vejce a mouku, aby vzniklo středně tuhé těsto (pokud zelí pustilo šťávy málo, přidáme trochu vody).
Z těsta tvarujeme pomocí dvou lžic noky (jako větší halušky), které vkládáme do vařící vody. Až vyplavou na povrch, vaříme asi 5 minut.
Na talíři sypeme strouhaným sýrem, opraženou cibulkou a slaninou.
Moc nám všem chutnalo. Čekala jsem, že Jonášek neznámé jídlo nebude chtít, ale on je prostě úžasný strávník. Jen odmítl posypání sýrem a cibulkou, to prý nemá rád, avšak slaninou nepohrdl.
No chlap... :o)
Alenko, na Váš blog kliknu každý den. Od rána přemýšlím, co že zase uvařím, a už to vím. Moc děkuji za recept a přeji krásný den. Jarka
OdpovědětVymazatTak to mne Jarko velmi těší, že jsem Vám mohla dodat dnes inspiraci.
VymazatMějte se hezky.
Ála
Alenko taky jsem je hned vyzkoušela a jsou výborné. Jen jsem neměla sýr.Ale i tak mi to připomíná moje dětství a ta chutná jednoduchá jídla, co naši vařili, když jsem byla malá. Určitě je budu brzy dělat znova. Marcela
OdpovědětVymazatMyslím, že sýr jim chuti neubral Marcelko, že? Jsou opravdu výborné.
VymazatMěj se hezky.
Ála
Alenko, ty mi tedy děláš chutě! Tohle musím vyzkoušet!
OdpovědětVymazatDěkuji za recept a přeji krásný den, Helena
Neudrželi jsme se s mužem a oba si museli trochu přidat :o). Moc nám to chutnalo.
VymazatHelenko, měj krásný den.
Ála
Alenko, taky zítra vyzkouším.Musím koupit zelí.Hezký upršený den přeji.Jsem ráda, že prší.U nás nespadla tři neděle ani kapka, tráva spálená a já z toho vedra uvařená.Už napomahal ani bazén.Martina
OdpovědětVymazatTak jsem zvědavá jak budou u vás chutnat Martino, dejte vědět. U nás nepršelo 6 týdnů, trávník už byl místy úplně suchý. O víkendu konečně pršelo, z pondělí na úterý celou noc, dnes od rána mrholí a hodně se ochladilo, ale vůbec to nevadí.
VymazatPřeji krásné, osvěžující dny
Ála
Alenko, to vypadá lákavě, to vyzkouším. Díky :)
OdpovědětVymazatPetra
Však mne to také okamžitě zaujalo Péťo :o)) a je to dobrota.
VymazatKrásný den.
Ála
Jo,jo - taky jsem to na některém blogu viděla- myslím, že u Aranel. Ty jsi byla rychlejší. No nemusím googlovat. Je mi jasné, že nám to chutnat bude. Takže díky za recept.
OdpovědětVymazatHezký zbytek dne!
Hanka
Nemusíš googlovat (brr), tento recept je již vyzkoušený, směle do něj jdi. Ano, bylo to u Aranel :o)))).
VymazatHani, užij si pohodový den.
Ála
Neznám....vypadají dobře.-)
OdpovědětVymazatTaké jsem vůbec neznala a moc nám chutnalo :o).
VymazatÁla
Álo, štěstí že ty s napsáním receptu nemáš problém a ráda se o něj s námi podělíš. Za to ti patří veliké díky. Dupáky vypadají dobře, možná na ně někdy dojde. Přeji hezký večer
OdpovědětVymazatJá to ráda pošlu dál celé :o)). Určitě Evo vyzkoušej, je to dobré.
VymazatMěj krásné dny.
Ála
Zelné dupáky znám, jen bez strouhaného sýra.
OdpovědětVymazatDělala je maminka mojí kamarádky, Slovenka, z hodně chudých poměrů, o sýru se jim tehdá nesnilo.
Když je uděla, u stolu bylo vždy hrobové ticho, jen mlaskání se neslo bytem. Už mnoho let není mezi námi, ale její dobrota žije dál.
Děkuji za milé připomenutí.
A víš, že mne napadlo s tím sýrem, že je to "zmodernizované", že to dřív na Slovensku určitě připravovali bez něj. Takže klidně se dá vypustit :o)). Já mám moc ráda i halušky s bryndzou, manžel je raději se zelím a slaninou. Mňam!!
VymazatMěj pěkné dny.
Ála
Alenko, dupáky vůbec neznám, ale vypadají velmi chutně. Měj krásný den.
OdpovědětVymazatTaké jsem tento název vůbec nikdy neslyšela :o). A je z toho taková dobrota rychlá, jednoduchá.
VymazatMarti, měj se co nejlépe to půjde.
Ála
Já nejsem velký (tedy spíš nejsem vůbec) milovník zelí po tepelné úpravě (preferuji syrové;-)), ale tohle vypadá tak zajímavě, že to možná někdy zkusím.
OdpovědětVymazatTo zelí tam nijak nepřevládá, tak by ti to možná i chutnalo Stáni :o).
OdpovědětVymazatMěj se hezky.
Ála
Álo, to vypadá moc dobře. A samé dobroty, slaninu a smaženou cibulku u nás můžeme. Takže někdy vyzkouším. Děkuji za recept a přeji fajn víkend. D.
OdpovědětVymazatDášo, tak to vám bude určitě toto jídlo chutnat, vyzkoušej, je to rychlovka.
VymazatMěj krásné dny.
Ála
Alenko dupáky neznám,ale moc ráda je vyzkouším.. Vypadají božsky😊
OdpovědětVymazatMoc děkuji za recept. Krásnou neděli ti přeji.Z ❤
Zdeničko, také jsem neznala a moc ráda budu zařazovat do našeho jídelníčku, je to mňamka.
VymazatMěj krásné dny.
Ála