neděle 6. března 2016

MALÉ ŠÁTEČKY...

V pátek jsme byli nečekaně pozvaní na večer na malou oslavu narozenin a tak jsem vymýšlela co v rychlosti upéct a vzít sebou.
Listové těsto vždy vše zachrání.



A když je doma již to rozválené, jde příprava od ruky ještě lépe.
Rádýlkem jsem si připravila malé čtverečky, nakrájela oloupaná jablka na malé kousky, těsto jsem vkládala do papírových košíčků, doprostřed kousky jablek, poprášila zlehka skořicí, zabalila jako šáteček a dávala do formy na muffiny, kde jsem každý ještě potřela rozšlehaným vejcem.
Z jednoho těsta mi vycházelo akorát 12 kousků.
Zpracovala jsem čtyři těsta, protože když první vychladlou várku ochutnal náš Radek, jen pochvalně mručel a koulel očima s obavou, že to snad všechno odnesu pryč :o).
To jsem mu nemohla udělat, zpracovala jsem tedy všechna těsta co jsem měla v lednici a tím pádem jsem měla napečeno i na víkend.



Na návštěvě šátečky měly veliký úspěch, jen se po nich zaprášilo.
Musím říct, že v těch papírových košíčkách to vypadá moc hezky, samotné se mi to líbilo a tak příště vyzkouším i s jinými náplněmi.

Vždyť sladkých dobrot není nikdy dost...

 

sobota 5. března 2016

TEMNÉ KOUTY...

Gillian Flynnová, která vydala tři romány s kriminální zápletkou, jež dobyly přední příčky žebříčku bestsellerů New York Times - po Ostrých předmětech (2006), Temných koutech (2009) přišla v roce 2012 Zmizelá, která tomuto žebříčku několik týdnů vévodila.



Anotace :

Libby Dayové bylo sedm, když se její matka a dvě sestry staly oběťmi „satanistické vraždy“ v kansaském městečku Kinnakee. Libby přežila – a u soudu se proslavila svědectvím, že je zabil její patnáctiletý bratr Ben. O pětadvacet let později ji vyhledají členové neoficiálního spolku zaměřeného na notoricky známé zločiny. Doufají, že objeví důkazy svědčící o Benově nevině. Libby zase doufá, že na své tragické minulosti něco vydělá… Psychothriller Temné kouty (2009) americké bestselleristky Gillian Flynnové, autorky kultovních kriminálních románů Zmizelá (2012) a Ostré předměty (2006), vyhlásil časopis Publishers Weekly nejlepší knihou roku. Hlavní roli v připravované filmové adaptaci ztvární Charlize Theronová (držitelka Oscara za snímek Zrůda).


O spisovatelce jsem četla dobré recenze, a tak jsem si vybrala z její tvorby zlatou střední cestu, zvolila jsem Temné kouty.
Když na knihách vidím označení Bestseller, mívám občas zkušenost, že to je přehnané a kniha nebývá zase až tak dobrá, či přímo vynikající.
Z Temných koutů jsem byla nejdříve v rozpacích.
Dějová linka se střídala obdobím současného života Libby jako dospělé ženy, s obdobím časového úseku jejího dětství a hlavně dne, kdy došlo k vyvraždění její rodiny, který je popisován hodinu po hodině z pohledu bratra Bena, z pohledu matky Patty. To mi nevadilo, zvykla jsem si na přeskakování v každé kapitole. Jenže při postupném rozkrývání jednotlivých postav mi rostl adrenalin z neschopné Patty, která se nedokázala postarat o rodinu, o domácnost, o farmu, když je opustil (již poněkolikáté) její manžel. Ten byl naprostý povaleč, zadlužený hráč, člověk k ničemu. A ona nebyla schopná svou rodinu před ním spolehlivě ochránit.
Vytáčela mne divokost a i až hloupost Benyho, jeho naprosté propadnutí vlivu věčně zfetované Diondry a její podivné zálibě v satanismu.
Až mne mrazilo z toho, jak psycholog může ovlivnit malou sedmiletou holku a vsunout jí do úst svědectví jak se vše tehdy odehrálo, jakým způsobem ostatní rozhodovali o osudu jednoho patnáctiletého kluka.
Na dva tři dny jsem musela knihu odložit, ale pak jsem si řekla, že vlastně v tom všem je ta psychologie, zamyslet se nad chováním jednotlivých postav, snažit se vcítit do daného prostředí a okolních vlivů.
A pak jsem už jen četla a četla.
Cítila jsem, že nic nebude tak jak se jeví, tušila jsem proč se Ben nehájil, proč se vlastně víceméně dobrovolně nechal zavřít. Bylo mi jasné, že on to nemohl spáchat, nikdy by své rodině neublížil.
A rozuzlení ?
Bylo překvapivé, nečekané a trochu mi pokazilo dojem, protože to čtenář naprosto z ničeho nemohl vydedukovat.
Skoro rána pod pás.

Přes to všechno ve mně kniha zanechala silné emoce a stopu, celý následující den se mi vracely myšlenky na dočtený příběh.

On se klidně může stát dnes, zítra, pozítří, kdykoli a kdekoli... 


 Úryvek z knihy :

Vpomínala jsem na vlastního cvokaře, k němuž jsem chodila po vraždách. Na doktora Broonera, který na naše sezení vždycky chodil v modrém, tedy v mé oblíbené barvě, a dával mi různé pamlsky, když jsem řekla, co chtěl slyšet.
Pověz mi, jak jsi viděla Bena s tou brokovnicí, jak zastřelil tvoji matku. Vím, že je to pro tebe těžké, Libby, ale když to řekneš, když to řekneš pěkně nahlas, pomůžeš tím mamince i sestrám, pomůžeš sama sobě, aby ses začala hojit. Nepotlačuj to v sobě, Libby, nepotlačuj v sobě pravdu. Můžeš nám pomoct zajistit, že bude Ben za to, co provedl tvé rodině, potrestán. Chtěla jsem být statečná holka a říct, že jsem Bena viděla, jak mi rozsekává sestru a zabíjí matku. A chtěla jsem pak dostat burákové máslo s meruňkovým džemem, svoji oblíbenou pochoutku, kterou mi doktor Brooner vždycky nosil. Nejspíš doopravdy věřil, že mi pomáhá.
Poté co jsem svou svědeckou výpovědí zpečetila Benův osud, dal mi doktor Brooner odznak ve tvaru hvězdy s nápisem Superchytrá Superstar.


 

čtvrtek 3. března 2016

DOPLETEN...

Early Autumn Cardigan.

Návod zde 

 

 Dokončila jsem včera svůj pletený cardigan z příze NEPAL od Dropsu.

65% Wool, 35% Alpaca

barva 0618

spotřeba necelých 70 dkg

jehlice č.4 a 5

 Vybrala jsem si velikost L, nechtěla jsem svetr příliš na tělo a musím říct, že rozměry sedí naprosto perfektně. Pletení byla pro mne výzva, neboť jsem nikdy nepletla svetr vcelku na kruhové jehlici, nepletla jsem rukávy na ponožkových jehlicích, které se posléze připojily a sedlo se pak pletlo vcelku.

Manžel když viděl jaký ranec mám v klíně, jen nevěřícně kroutil očima.

 Vše dopadlo skvěle, sešívala jsem pouze malé otvory v podpaží. Způsob pletení se mi fakt líbil a určitě si takto upletu ještě další, ze slabší příze.

Svetr je teplý, příjemný a na jaro jak dělaný :o).

Zvládla jsem to, hurá ...



 

středa 2. března 2016

PLNĚNÉ TORTILLY...


 



Tortilla (španělská výslovnost tortija) je placka, původem ze španělské kuchyně, která byla přes španělské dobyvatele přenesena do Nového světa, kde se ujala hlavně v Mexiku.
V mexické kuchyni se tortilla vyvinula v placku z převážně kukuřičné mouky, sloužící po zavinutí jako základ anebo příloha k mixu různých dalších ingrediencí.
V Mexiku se jedná o často používaný kulinářský prvek, něco jako chléb v Evropě anebo rýže v Asii. Může se jednat o skromnou večeři, anebo o báječnou hostinu, to vše záleží pouze na kvalitě a pestrosti náplně.
Formou polotovarů se dostaly tortilly i k nám.



Většinou kupuji balení 6 kusů tortill mexického typu, ale můžeme si placky upéct doma vlastní :

2 šálky hladké mouky
1 lžička soli
asi 50 g sádla
0,5 šálku vlažné vody

Na vále smícháme mouku, sůl a sádlo. Za postupného přilévání vody uhněteme tuhé těsto. Těsto musí být hladké. Můžeme jej dále zpracovávat okamžitě, nebo jej uložit na 24 hodin v mikroténovém sáčku do lednice. Při dalším zpracování by však mělo mít pokojovou teplotu.
Těsto rozdělíme na 10 až 12 kousků a na pomoučeném válu jej rozválíme na tenké placky, které opečeme na rozpálené suché litinové plotně, cca 30 sekund z každé strany. 

Já je ještě doma nezkusila, to se přiznám :o).


Připravím si :

- anglickou slaninu (nebo kuřecí maso)
- sušená rajčata (zde má vlastní ze zahrádky)
- zelené olivy
- červenou cibuli, česnek
- ochucenou rajčatovou omáčku
- zakysanou smetanu
- sýr Grano Padano 




Orestuji na malé kousky pokrájenou slaninu s cibulí na čtvrtky, pokud bude slanina víc prorostlá, odeberu vyškvařený tuk.



 Do pánve přidám česnek, olivy pokrájené na malá kolečka a skleničku sušených rajčat, mírně osolím, zaliji ochucenou omáčkou a chvíli společně povařím.


Tortilly můžeme ohřát na pánvi (nasucho) nebo v mikrovlnce na talíři.
Na placku rozprostřu směs a posypu sýrem, buď zaroluji jako palačinku nebo překládám do kapsičky.
Zdobím zakysanou smetanou, kterou ochutím mírně rozdrceným česnekem.


Je to vynikající oběd a pokud vynecháte slaninu a přidáte víc zeleniny, je to skvělá večeře...

 
 

úterý 1. března 2016

NENECHÁM SE ODRADIT...

novým přívalem sněhu za žádnou cenu.
Naplánovala jsem si, že od 1. března si začnu dělat jarní výzdobu a tak pomalu činím. Sice jsem chtěla začít mytím oken, abych pročistila nejenom výhled ven, ale zároveň provoněla byt vůní čerstvě vypraných záclon.
Tak to mi sníh a chlad překazili, ale já jim dávám už jenom pár dní a zima skončí. Její vrtochy mne opravdu již nebaví. Trpí nejenom příroda, ale zároveň i lidi, kterým výkyvy v počasí, změny teplot a nedostatek slunce, ničí nervovou soustavu a u slabších jedinců se mohou již ozývat i případné deprese.
Já odolávám jak špatným náladám, tak bacilům, ale i tak se už těším na každodenní svit slunečních paprsků, na jejich hřejivé teplo na těle.


Vyndala jsem zajíčky a slepičky, které jsem si letos nově zakoupila a dala jsem jim na podnos trochu zeleného, aby se jim dobře u mne vedlo :o).
Kraslice jsem ještě ponechala v krabici,pár dní počkám, přeci jenom k tomu sněhu mi to příliš nepasuje. Velikonoční svátky se však nezadržitelně blíží, letos jsou docela brzy a tak doufám, že počasí se umoudří a paní Zima odletí do svého království a pustí k vládě Jaro.

 
 Malou klícku s ptáčkem na vršku jsem nedávno zakoupila úplnou náhodou v Jysku (v poslední době tam mám nějaké štěstí!!) a moc mne mrzí, že jsem si nekoupila dvě. Při aranžování by to vypadalo lépe a ptáčkovi by nebylo smutno. Vždyť ve dvou se to lépe táhne. Sympatického dřevěného tulipánka jsem zase získala v KiK, ale bohužel už byl poslední.
Nové povlaky na polštáře se dnes také konečně uplatnily, jen jsem zjistila, že je potřeba doplnit výplň, mám ráda polštáře "naducané" a ne takhle splihlé. To lehce napravím až koupim pytel čechranky a docpu vnitřní obal.

 A to je dnešní dopolední pohled ven.

Když jsem šla fotit, úplně jsem venku ztuhla. Zapomněla jsem večer ukrýt petrklíče, které již svou barevnou krásou zdobili část vchodových dveří. I když byly pod stříškou, stejně na ně vítr nafoukal plno sněhových vloček a voda v misce byla zmrzlá. Bylo mi jich tolik líto, rychle jsem z nich oklepala sníh a zanesla je domů. Omluvila jsem se jim :o) a tak snad z sněhové peřiny nebudou mít šok a vzpamatují se.

Jak to dopadlo se sněhovým přívalem u vás ?
Zbrzdila vás sněhová nadílka v jarní výzdobě ?

Nebo se nenecháte odradit stejně jako já ...?

 

 

pondělí 29. února 2016

VEPŘOVÁ SMĚS S ČÍNSKÝMI NUDLEMI...

Tak tu si "objednal" na neděli náš syn, který masovo zeleninové směsi má v oblibě a vždy mu udělám velikou radost, když začnu připravovat pánev WOK.

Ona každá směs je vždy jiná.
Záleží co mám v lednici za zeleninu, jaké maso použiji - zda vepřové, kuřecí či krůtí. Jemu je to ale úplně jedno, chválí vždy :o).

 
Tentokrát jsem si připravila vepřové plecko.

Použila jsem na nudličky nakrájenou mrkev, celer, na kolečka světlé papriky, na kousky čerstvé žampiony, vedle na pánvi jsem si osmažila paličky česneku rozkrojené na půlky.

A pustila jsem se do smažení :

- 3 cibule pokrájené na čtvrtky jsem restovala na oleji,
- přidala pokrájené maso,
- když bylo ve fázi, že se šťáva z masa vypekla, osolila jsem,
dala do pánve jednu kytičku badyánu a vrchovatou lžičku koření Argentina,
 -  přidala mrkev s celerem,
- po chvíli přišly na řadu žampiony,
- vše řádně promíchala,
- zakápla worcesterem,
- v misce jsem měla připraveno trochu Karpatského bujonu (ten je moc dobrý) na mírné zalití,
- poprášila jsem lžící hladké mouky (nebo Solamylu - ten mi právě došel),
- na poslední chvilku vsypala papriky (aby se jen prohřály a zůstaly křupavé)

 
 Omáčky na dochucení dávám na stůl, protože každý máme rád jídlo jinak ostré, takže si zvolíme tu svou oblíbenou.


 Syn chválil opět :o) ...

 

SLADKÉ POHÁRY...

s ovocem je největší rychlovka když se mi nechce nic péct.

V sobotu na oslavě jsme se namlsali dortem a v neděli byla chuť na něco malého, sladkého. Nápad byl okamžitý.

Připravila jsem malé poháry.



V mikrovlnné troubě jsem uvařila vanilkový puding, dala do pohárů a než vychladl, ušlehala jsem v misce šlehačku, přidala trochu moučkového cukru a lehce vmíchala zakysanou smetanu.
 Navršila na puding a ozdobila čerstvými borůvkami, které jsem zrovna měla v lednici, zasypala strouhanou hořkou čokoládou.

Žádná složitá příprava a chuťové pohárky se nabažily.

Jen se po nich zaprášilo...


Poháry jsem stihla udělat během vaření nedělního oběda - viz předcházející příspěvek :o) a na odpolední svačinu byly krásně vychlazené.