čtvrtek 3. ledna 2019

Lehký bramborový salát...

je snadný na přípravu a zároveň naprosto nezatíží naše bříška. Uplatnila jsem ho při návštěvě kamarádek před vánočními svátky , které ho otestovaly s nadšením a proto jsem ho zvolila k doplnění pohoštění i na silvestrovský večer. Nezbyla ani hrstička. 
Inspirovala jsem se opět u Evy Francové, Kuchařky ze Svatojánu, ale malinko jsem si ho pozměnila.

Bramborový salát s květákem

* uvařené brambory ve slupce cca 1 kg
* sklenička naloženého květáku ve sladkokyselém nálevu (vlastní zdroj)
- v originálním receptu použit čerstvý květák, uvařený v páře, osolený
* 2 nakrájené naťové cibulky
* polníček
* cherry rajčátka
* v originálním receptu 100 g černých oliv - vynechala jsem


ZÁLIVKA
* 3 lžíce olivového oleje
* půl lžičky soli
* 1 lžička dijonské hořčice
* trochu pepře
* šťáva z 1/2 citrónu

Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, přidáme okapané květákové růžičky, vmícháme pokrájenou cibulku a spojíme zálivkou. Přidáme pokrájená rajčata a polníček.
Necháme odležet v chladnu.



Kamarádka Jitka si k sobě nekompromisně vzala zbývající salát i s mísou, vyjedla do posledního drobečku a slastně vzdychala - TO JE TAKOVÁ DOBROTA.

A já s ní souhlasím...




16 komentářů:

  1. Alenko, obdobné saláty dělávám z brambor v létě. Vlastně nevím, proč jen v létě, asi ze zvyku. Díky za připomenutí, obohatím náš zimní jídelníček :)
    Měj prima dny, Petra

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. A já zase v létě na brambory do salátů zapomínám :o). Myslím si, že lze různě nakombinovat i tento s polníčkem.
      Péti měj se hezky.
      Ála

      Smazat
  2. Alenko, ten vypadá velmi jedle. Lehké saláty dělávám hlavně v létě, ale tenhle vypadá velmi chutně. Měj pěkné dny.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Je lehký, žádná majonéza, jen zálivka. Moc nám všem chutnal.
      Marti, krásné dny přeji.
      Ála

      Smazat
  3. Mňam! Myslím, že na Velikonoce s radostí vyzkoušíme :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Zuzko, já budu dělat asi repete v sobotu, ale zkusím dát místo květáku něco jiného, už se těším.
      Krásné dny.
      Ála

      Smazat
  4. Ali, salát vypadá báječně, určitě vyzkouším! Měj se krásně a přeji vše nejlepší v novém roce.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Už jsem ho dělala dvakrát a hnedka zmizel :o).
      Jani, měj se moc hezky.
      Ála

      Smazat
  5. Alenko, tak ten taky udělám.My s mužem milujeme saláty,ale je fakt, že je taky děláme většinou v létě.Muž umí výborný a jednoduchý k masu.Brambory,cibulku dochutí solí,pepřem a oliv.olejem.Měj se hezky.Martina

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Tento salát je zase obměna, jiná varianta. Tak stojí za vyzkoušení a buď se ujme, nebo ne :o), že?
      Krásné dny Marti.
      Ála

      Smazat
  6. Nejsem si jistá,jak by mi kombinace brambory - květák chutnala, takže to snad budu muset vyzkoušet, abych to zjistila (mimochodem, myslím, že na sladkokyselo naložený květák je skoro lepší volba než ten jen vařený). Ale až budu sama doma, protože u manžela jsem si jistá, že by ho to nenadchlo, on na ty netradiční podoby tradičních jídel fakt není.
    Hezký večer.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Souhlasím a i já si myslím, že naložený květák ve sladkokyselém nálevu je v něm možná chutnější než vařený. Jinak určitě nechce konkurovat klasickému salátu bramborovému, to nelze srovnat. Je to prostě jenom jiná varianta, jinak chuťově poskládaná.
      Je to docela dobrá večeře :o).
      Krásné dny Stáni.
      Ála

      Smazat
  7. Alenko!!
    Skvělý recept!!
    Jak píše Petruška nahoře- nevíš, proč dělávám takové saláty hlavně v létě?? :o))
    S květákem jsem nedělala- ale moje kamarádka před xx lety dělávala jen brambory a pokrájenou kyselou okurku a zálivku a říkala tomu- dělnický salát a mne to moc chutnalo...občas si jej taky udělám..
    A já jsem s kamarádkou vyzkoušela v létě hodně podobný, akorát že tam nebyl květák- ale uvařené fazolky Adzuki a nebyly tam rajčátka...zdánlivě "divná" kombinace a mně to strašně chutnalo!!
    Alenko- krásné dny nového roku
    Jarka

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Tak to jsem ráda, že jsem mohla předat dobrou inspiraci. Moje mamka také dělávala jednoduchý, jak píšeš "dělnický", říkala, že to je moravský, že ho tak dělávala její maminka.
      Jarko i tobě krásné dny.
      Ála

      Smazat
  8. Alenko, vypadá to jednoduše, chutná nepochybně skvěle!
    Ráda ho zařadím do našeho jídelníčku!
    Měj hezký den, Helena

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Je to jednoduché, je to skvělé Helenko :o).
      I tobě krásný dne přeji.
      Ála

      Smazat

Děkuji za návštěvu a čas, který jste mi věnovali.
Vážím si toho a jsem za to ráda.
Ála