pátek 22. prosince 2017

KUTÁLÍ SE ...

kuličky do malých košíčků.



Letos, jak jsem již psala, jsem velmi zredukovala počet druhů 
pečeného cukroví.
Z cukroví nepečeného jsem povětšinou připravovala jenom vosí hnízda a občas
 čokoládové kuličky v kokosu.
Z dětství si pamatuji, že se doma dělávala "čokoládová tlačenka", no název je prapodivný, ale byl to takový váleček, obalený v kokosu a z něj se pak krájela kolečka.
Mně to nikdy moc nechutnalo, ale rodičům ano :o), byl v tom rum.

Vosí hnízda jsem letos poprvé neudělala a myslím, že našemu
 nejmladšímu asi budou chybět :o).



Avšak změna je přeci život.


Kakaové kuličky 

130 g másla
70 g holandského kakaa
130 g moučkového cukru
150 g strouhaného kokosu
1/2 sáčku vanilkového cukru
1 lžíce rumu (klidně ale i 2)

- změklé máslo smíchat se všemi přísadami
- vypracovat na vále těsto, které dáme do druhého dne odležet (já po pár hodinách již kuličkovala)
- děláme menší kuličky, které obalíme v kokosu

Rumové kuličky

2 lžíce rumu
6 lžiček kakaa
50 g mletých ořechů
50 g změklého másla
140 g moučkového cukru

- opět vše smícháme, těsto necháme odpočinout, kuličky obalujeme v kokosu nebo v mletých oříškách

Kokosové kuličky

120 g strouhaného kokosu
120 g změklého másla
70 g javorového sirupu
2 lžíce rumu

- zpracujeme těsto v misce, necháme odpočinout v lednici, kuličky obalujeme v kokosu
(po ochutnání si dělám poznámku více přisladit)




Marokánky ze Svatojánu

(recept jsem si mírně upravila)

500 ml sojového mléka (dala jsem kravské)
60 g celozrnné špaldové mouky
- svaříme na hustou kaši za stálého míchání
- do teplé kaše vmícháme
2 lžíce medu
+
100 g lískových oříšků
100 g sušených meruněk (dala jsem švestky)
100 g sušených brusinek
50 g kandované pomerančové kůry (namíchala jsem s citronovou)
- tohle vše nasekané nadrobno

Necháme mírně zchladnout a pomocí dvou lžiček dáváme na plech s pečícím papírem malé hromádky a pečeme na 150°C dozlatova.
Spodní stranu jsem potřela čokoládovou polevou.

Přiznám se, že jsem se držela zuby nehty, abych upečené marokánky neustále neochutnávala a když zaschla čokoládová poleva, musela jsem je urychleně uklidit do plechovky.
Jsou prostě skvělé!!



Dnes jsme s mužem ke kávě pár kousků z cukroví ochutnali a vše je vánočně dobré, jen
ty zázvorky jsou ještě tvrdé a možná, že takové i zůstanou :o). Musí se pěkně zapít.
Nevadí, příští rok je zkusím jinak.

Už se jenom dvakrát vyspíme.
Vždy jsme s dětmi počítali.

Tak si s mužem také počítáme :o).

Krásné těšení vám všem a hlavně KLID ...







11 komentářů:

  1. Děkuju za inspiraci,kuličky ještě zkusím,to stíhám.-)Krásné a požehnané svátky vánoční přeji...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věrko, to určitě stíháš, protože jsou hotové natošup :o).
      Krásné svátky vánoční.
      Ála

      Vymazat
  2. Alenko, máš to moc krásné a určitě i chutné. Já už mám svých pár druhů napečených a víc už nedělám, protože bych to pak musela jíst sama a bohužel, kila přibývají. :o)
    Přeji krásný pátek. D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ono není potřeba mít plné krabice cukroví. Všichni víme, že nejvíce chutná to první ochutnání a pak se do něj málokomu chce :o). Takže nám letos těch pár druhů bohatě stačí.
      Dášo, s těmi kily - no vím své :o)).
      Měj se moc hezky.
      Ála

      Vymazat
  3. Teda, to je kuliček :-). Připomíná mi to doby, kdy jsem bydlela v garsonce, kde byl jen dvouvařič. Takže jsem dělala jen nepečené cukroví (na pečení cukroví v remosce jsem neměla dost trpělivosti).
    Já mám doma veškeré změny zakázané :-). Tedy prý můžu vynechat marokánky. Ale to nikdy - ty miluju já :-D.
    Čokoládové tlačence se u nás říká kokosový salám. Dělám ho pravidelně a patří mezi mé oblíbence.
    Hezký večer

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak mně nikdo naštěstí změny nezakazuje, ba naopak :o)). No, kokosový salám lépe vystihuje ten tvar :o)), že ?
      Stáňo, měj se prima.
      Ála

      Vymazat
  4. Alenko, máš krásně napečeno. Budu se inspirovat ale až příští rok :-) Zkusím ty marokánky. Přeji ti klidné a pohodové svátky plné krásných setkání.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Oproti jiným rokům je to opravdu letos symbolické a vůbec mi to nevadí. Při pečení zázvorek jsem si zavzpomínala na maminku a pomyslně jsem jí je poslala tam nahoru...
      Marokánky se staly mým TOP a pak skořicové kakaové miluji.
      Marti, měj co nejvíce pohody, radosti.
      Ála

      Vymazat
  5. Super článok! Určite budem sledovať ďalej!:) krásne fotky:))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dominiko, děkuji za návštěvu a jste vítána.
      Krásné dny přeji.
      Ála

      Vymazat

Děkuji za návštěvu a čas, který jste mi věnovali.
Vážím si toho a jsem za to ráda.
Ála