čtvrtek 12. října 2017

TĚSTOVINY S TEMPEHEM...

 a hlávkovým zelím.



Nová zkušenost, neboť tempeh marinovaný (ze sojových bobů) jsem zakoupila poprvé a byla jsem velmi zvědavá zda nám bude chutnat. 
Musím říct, že manželovi jsem dopředu nic neřekla, jenom že k obědu budou těstoviny. Naštěstí je nakloněn novotám, většinou máme na jídlo stejný názor a podobné chutě. I když já snesu například syrové zeleniny mnohem více v podobě salátů, těm on se trochu vyhýbá :o). 
Ale pojďme k vaření.

Co vše jsem potřebovala :

půl menší hlávky zelí
- nakrájela na nudličky a dala vařit do změknutí, sůl, trochu pepře, drcený kmín, cukr a bylinkový ocet
(vše dle chuti)

semolinové těstoviny
- uvařila klasicky

tempeh
- pokrájela na malé kostičky a nasucho opražila na pánvi

Na pánvi Wok jsem nechala zesklovatět jednu nakrájenou cibuli, k ní přidala opražený tempeh, měkké zelí a vmíchala scezené těstoviny.
Dosolila opět dle chuti.


Na sojové boby zatím nejsme příliš zvyklí, jsou poněkud opomíjené a je to možná škoda, neboť luštěniny rádi máme.

Jídlo bylo chutné, tempeh určitě zařadíme do našeho jídelníčku, své místo si zaslouží. Chuť je samozřejmě jiná než kdybych použila například slaninu či maso, ale je to zajisté o zvyku a my oba dva chceme žít zdravěji :o).

A co bychom pro své zdraví neudělali, že ?

Můžeme třeba změnit zavedené stereotypy...




15 komentářů:

  1. Těstoviny jsme měli včera taky, ale s houbami. Sojové boby jsem ještě nikdy do našeho jídelníčku nezařadila. Ale jelikož luštěniny máme celkem rádi, myslím, že by to u nás prošlo,měla bych je zkusit. :-)
    Měj se hezky!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nevím vlastně proč jsem sojové boby opomíjela, snad pro jejich výraznější chuť, ani opravdu nevím. Stejné jsem to měla s cizrnou, ale té jsme již přišli na chuť a své místo si v našem jídelníčku našla. Takže další surovina, kterou budu používat vícekrát :o) a nebudu ji přehlížet.
      Hani, hlásím, že u nás včera odpoledne již slunečno a dnes od rána jasno a bude krásný den. To je tak prima.
      Ála

      Vymazat
    2. Tak u nás včera ještě zataženo a i občas drobně mžilo. Ale dnes to vypadá na slunečný den. Konečně! :-)

      Vymazat
  2. Alenko, musela jsem hledat. Nevěděla jsem co je tempeh :-) Sojové boby jsem dřív občas do jídelníčku zařadila, ale už dlouho ne. Hezké dny.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, já jsem také dlouho nevěděla :o)). Ale čím dál, tím víc mne láká jednodušší stravování. Vegetariáni ze mne, ani mého muže, sice zřejmě již nebudou :o), ale chceme jíst mnohem zdravěji. A třeba hledat obyčejná jídla ve Staročeské kuchařce, která je rozdělená podle ročních obdobích, docela zajímavé čtení :o).
      Měj se.
      Ála

      Vymazat
  3. Jejda, ještě jsem nenašla odvahu Tempeh vyzkoušet. Klobou dolů Alo : :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem moc ráda, že můj manžel není konzervativní a testuje se mnou :o)).
      Hezké dny Aničko.
      Ála

      Vymazat
  4. Ali, tak toto jídlo je teď na podzim naše oblíbené. Ještě děti milují brambory, zelí, tempeh.
    Jelikož jsme vegetariáni, tempeh je důležitou součástí našeho jídelníčku. A představ si, že náš děda, zaslíbený masu, ho v listovém těstě nerozlišil od škvarků. Má podobně výraznou chuť.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Čím víc se Tempeh na pánvi opražoval, tím víc vlastně začal vonět, takže se ani nedivím, že ho děda tak trochu zaměnil za škvarečky :o). Určitě ho zařadím častěji.
      Prima dny přeji.
      Ála

      Vymazat
  5. Můj muž je v tomto směru docela konzervativní. Ale ani já zatím tempeh nevyzkoušela. Ale mám docela ráda uzené tofu, tak možná by mi mohl chutnat i tempeh. Čemu jsem nepřišla moc na chuť, jsou luštěniny. Chutnají mi vlastně luštěninové pomazánky - třeba hummus (o kterém manžel prohlásil, že chuť odpovídá názvu), mám ráda.
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Musím říct, že můj muž je docela dobrý parťák, snese mé experimenty a většinou ho nakazím svým nadšením :o)).
      A recept na luštěninovou pomazánku už bude brzy na blogu Stáňo, tak třeba vyzkoušíš v menším množství pro sebe.
      Měj se hezky.
      Ála

      Vymazat
  6. Alenko, těstoviny miluji, ale o Tempehu slyším poprvé. :o) Kdysi jsem těstoviny se zelím dělávala a přidávala uzené, dnes dělám spíše těstovinový salát.
    Krásný večer. D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. S Tempehem je to má první zkušenost, hodně jsem na něj narážela v receptech v Kuchařkách ze Svatojánu a chtěla jsem vyzkoušet. Dopadlo to dobře, chutnalo nám.
      Měj se.
      Ála

      Vymazat
  7. Zajímavý recept, Álo, Tempeh jsem taky zatím nezkoušela. Každopádně skvělá inspirace, díky. Jsem nakloněná všemu novému a dobrému :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jsem ráda, že jsem tě inspirovala, já mám také ráda novoty - i ve vaření :o).
      Ála

      Vymazat

Děkuji za návštěvu a čas, který jste mi věnovali.
Vážím si toho a jsem za to ráda.
Ála